おから白パンのレシピ

2006.08.09

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カテゴリ：手作りパン

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おからパン

*材料*

強力粉200ｇ

生おから50ｇ

砂糖　大さじ1/2

塩　小さじ1/2

バター　5ｇ

牛乳130ｃｃ

ドライイースト　小さじ1

*作り方*

1.材料をすべてボウルに入れて混ぜ、ひとまとめになったら

表面がすべすべになるまで捏ねる。

2.軽く丸めて1次発酵させ、2倍に膨らんだら軽くガス抜きをして

8等分に分割し10~15分くらいぬれ布巾をかけてベンチタイム。

3.成形して2次発酵させ、2倍くらいの大きさに膨らんだら

茶漉しで強力粉をふりかけ

170℃のオーブンで10～13分焼いてできあがり

リクエストがあったので…参考になればうれしいです。

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Last updated 2006.08.09 13:47:55
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