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カテゴリ:おかず・つまみ
二回目の調理で,そこそこ段取りが確立されましたので・・ 報告させていただきますね。 三枚おろしにしたメバルの身, まず,塩を振り,表裏によくすりこみ,冷蔵庫で約1時間寝かせます。 身の水分がじんわり出てまいり鱒。 この身をさ~っと水洗いして 酢とみりん,砂糖,かき醤油でブレンドした漬け込み液を作って 入れていきます。 上から唐辛子スライスをぱらぱらと適当に乗せたら この状態で約1時間弱冷蔵庫で漬け込み鱒。 緩やかに酢〆が進んだ(酢〆が進んだ所は,身が白っぽくなりますのでわかると思い鱒)ところで いただき鱒~! でも,鮮度の良いネタには刺身が一番!! お忘れなく・・ まだまだ出来ること見つけられそうです。 click!お願いし鱒ネ。 人気blogランキングへ よろしくお願いし鱒~!! 被災地に一日も早く春が到来することを願って止みません。 我輩も共に, 前向きに進みたいと思い鱒。 みんなで開催すれば大きな力に!! Coming soon! 『ガッツDEチャリティー311 』 Guts 鱒レンジャー この竿持ってエントリーしましょう~! Guts 鱒レンジャーZ(ゼータ) レッド スピニング ガッツ最高峰ロッドじゃね。まだ持ってる人見たことないけど・・・ バークレー ガルプ!アライブ ベビーサーディン ロックフィッシュセット 売り切れる前にポチルべし・・ TICT(ティクト) ティクト流アジ・メバリング入門セット 売り切れる前にポチルべし・・ 画像をクリックしてみてね! ※ポチって,Point募金にご協力を~!! 【ロッドコーナー】 TICT(ティクト) ufmウエダコラボ Pro4S-611EX 間もなく,ドックから帰ってきそうです~!一緒にウエダ友になりませんか?? Buccaneer(バッカニア) A.Fleuret BAFS73L-2Eアジング専用ロッドとして,この春,大活躍の予感,アリアリです~! メジャークラフト AIRock(エアロック) AR-T762M あなたも,一緒にターゲットをRock‐onしましょ~! 【リールコーナー】 シマノ(SHIMANO) 10ステラ 1000PGS国内最高級リール,誰かポチしてさわらせて~! シマノ(SHIMANO) 07 ソアレ 1000PGSスッテラに手が出ない方は,こちらで我慢して。性能は抜群ぞ~! お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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