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ふくやまの丘アングラー釣日記 part2

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Apr 6, 2011
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カテゴリ:おかず・つまみ


二回目の調理で,そこそこ段取りが確立されましたので・・

報告させていただきますね。

三枚おろしにしたメバルの身,

まず,塩を振り,表裏によくすりこみ,冷蔵庫で約1時間寝かせます。

身の水分がじんわり出てまいり鱒。

この身をさ~っと水洗いして

酢とみりん,砂糖,かき醤油でブレンドした漬け込み液を作って

入れていきます。

上から唐辛子スライスをぱらぱらと適当に乗せたら

この状態で約1時間弱冷蔵庫で漬け込み鱒。


緩やかに酢〆が進んだ(酢〆が進んだ所は,身が白っぽくなりますのでわかると思い鱒)ところで

いただき鱒~!

でも,鮮度の良いネタには刺身が一番!!


お忘れなく・・


まだまだ出来ること見つけられそうです。


click!お願いし鱒ネ。 

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よろしくお願いし鱒~!!



被災地に一日も早く春が到来することを願って止みません。

我輩も共に,

前向きに進みたいと思い鱒。


みんなで開催すれば大きな力に!!

Coming soon!


 『ガッツDEチャリティー311 』

Guts 鱒レンジャー
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この竿持ってエントリーしましょう~!





Guts 鱒レンジャーZ(ゼータ) レッド スピニング
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ガッツ最高峰ロッドじゃね。まだ持ってる人見たことないけど・・・





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TICT(ティクト) ufmウエダコラボ Pro4S-611EX
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間もなく,ドックから帰ってきそうです~!一緒にウエダ友になりませんか??





Buccaneer(バッカニア) A.Fleuret BAFS73L-2E
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アジング専用ロッドとして,この春,大活躍の予感,アリアリです~!







メジャークラフト AIRock(エアロック) AR-T762M
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あなたも,一緒にターゲットをRock‐onしましょ~!







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シマノ(SHIMANO) 10ステラ 1000PGS
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国内最高級リール,誰かポチしてさわらせて~!







シマノ(SHIMANO) 07 ソアレ 1000PGS
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スッテラに手が出ない方は,こちらで我慢して。性能は抜群ぞ~!





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Last updated  Apr 6, 2011 07:46:24 AM
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