ふたりのごはん日記

大分久しぶりの日記です。
今日のメニューは「エビのバター炒め」です。

エビをバターと醤油で炒めただけです。
コツはエビからの水分を飛ばして、水っぽくならないようにすること。
味がしっかりなじんでご飯が進みます。

同じようなバリエーションでホタテを使うこともあるのですが、個人的にはホタテバージョンの方が好きです。

今回はなぜかエビチリ風に下にふわふわ卵をあしらいました。
（単に卵が余っていただけです。。。）


■今日のメニュー
主菜：エビのバター炒め
副菜：ほうれん草の炒めもの、なっとう
主食：ごはん
汁物：松茸風味のお吸い物

■今日の星
★★★★☆
エビ大好き。エビってだけで、評価を上げてしまいます(笑)

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