日光軒只今充電中です！

ようやく待ちに待った週末(自分にとって)がやってきました。
一週間、長かった･･･
今日は日本からゲストが来ます。
新しいガスバーナーを持ってきてもらうようにお願いしてあるのです。
7年前、日光軒を始める時に合羽橋にて5台購入。
少しずつ壊れてとうとう買いなおしが必要になりました。
7年間で5台…。どんなに暇な店なのか想像つくと思いますが…。

｢ラーメン屋を始めます！」と突然それまでの会社を辞めた時
うちの奥さんはかなり動揺しました。
でも、すぐに開き直り一緒に合羽橋へ買い物に。
(お寺が合羽橋にあるので地理には詳しくて助かりました)
合羽橋の地理には詳しくてもお墓参りにいくのはたいてい休日で
実際に営業している合羽橋に来たことはほとんどなかったそう。
どこに何が売っているのかまではわからなかったため
「昔の中華そば屋の使っていたドンブリ」に巡り会うまで
靴ヅレを作りながら右へ左へいったい何往復したでしょう。
そして、その重いドンブリ(ほかにも例のガスバーナーや寸胴なべ、かなりの量でした)
を二人でかかえてサイパンに帰ってきた日を今でも鮮明に思い出します。
格好の悪いドンブリだと言われますが自分のこだわりなので満足してます。

･･･ですがここから商売を始めるまでに1年近くの悔しい時間を費やすとは
この時はまだ思ってもいなかったのです。(明日に続く)

(この明日に続く･･というところで、明日のネタを作れてちょっとホッとしたの
ばれましたか？笑）