きっとどこかにイイことあるはず・・・

この前行った釣り、目的の魚はアジ。。アジの料理って、刺身、フライ、干物、和え物・・・色々出来るわ。　この中でアジに限らずやった事の無いのは干物。　

家に嫁が買ってきた、干物作りようにかごがある。それで、昨日作ったよ。　おとつい魚は開いて準備は出来ていたんだけれど、陽が無くって干せなかった。

昨日は朝からいい天気。　干物に持って来いだったね。　

さっそく魚を２匹・・・



昼に買い物に出掛けて、帰ってみるとばっちり出来てる。　夜ご飯に頂いたけれど、微妙に塩が効き過ぎか・・・濃い塩水にしばらく漬けておいた方がよかったな。　でも２匹だし・・そのままパラパラと塩をかけたのよ。　

いい肉厚。。なかなかこんな分厚いアジの干物無いわ。。。また作ろう、アジの干物。　美味しいよ。