９と３/４　《Platform_nine3quaters》

本日は本当に手短にご報告日記。

《レーズンエキス周辺》

最高室温：３０度
最低室温：１０度

湿度：４０～４５％

色：混ぜる前からエキスはやや茶色。

香：いわゆる干し葡萄の甘いかおり

天気：晴れ時々くもり



さて、土曜日といえばどちらのご家庭の食卓も
なんだかいつもとちがった賑わいを見せるのが常ですが、

最近の我が家は、魚祭りです！！！

父がよく近隣の漁港でとれたて！というのをスーパーの店頭で
仕入れてきます。
とれたて！！とか本日のお薦め！！
とかシールが張ってあるのなんですが。

これがまたおいしいのなんのって！

本日の魚は、
せいご、きす、でした！

ワタシは恥ずかしながら上手くさばけないので
ハハが手際よくちゃッちゃとやるのを見ております。

日記を書きながら、
目の前に立派な師匠がいてるのだから
産休中の、この魚祭りに乗じてワザを体得せな、
と改めて思うんですけど。

そして、、、
今日は緑の野菜をいつにも増してたくさん食べました！

モロヘイヤ、ほうれん草、ブロッコリー、アスパラガス、
サラダ菜、おまけできゅうり。

食の季節感は次第に失われつつあるといっても、
店頭にならぶ野菜の状態で
春の到来をうっすらと感じることが出来ますねー。

最近目覚めたのが、
新タマねぎ(*´ﾟ∀ﾟ｀) ♪ ウマッ！
生食でいけるところが最高ー！

テレビでやってたけど、
玉ねぎ生は猫とかにはNGだけど、
現代人にとってはサラサラ血になってよいんだってね～。

あと、夏の暑いさなかに生でかぶりつくと
４０度を超える熱砂の地でも暑さバテしないとかで、
インドの方とかは平気でバリバリ食べるんだとか。

熱いところつながりで、
そうそう、最近見直したエジプト発祥の野菜！
上記に登場したモロヘイヤ！！！

昨日は茹でてから刻んで
おろし大根と彩りにかまぼこいれて
三杯酢でいただいたんだけど、なんともあの粘りが、、、
旨すぎッ！！

ペッパーをきかせた、
モロヘイヤベーグルとか、
ちょっと危険な香りがするけど、作ってみたくなりました。
きっと色が綺麗に出るに違いない！ｗ
( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
ちょっと成型時想像すると苦労しそうだけど。

嗚呼、我が家の祭りはまだまだ続きそうです。ｗ