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2009年05月05日
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仁田屋の山に、山椒の木があります。 摘み頃になった山椒（さんしょ）を じいちゃんがいっぱい採ってきました。  それを、ばあちゃんが甘辛く煮て 佃煮にしました。 大量にあった山椒もちょっとだけになりますが、 ちょっとづつ、お客様用料理にお出しします。  ピリッとしびれるようなうまさが おいしいです。 奥さんは山椒味噌を作っていました。 これは、冷凍して和え物に使ったりするのに 保存するそうです。 春は山菜が豊富でうれしいです。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2009年05月05日 22時56分17秒
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