夜空に輝く一番星

某料理投稿サイトで見かけて美味しそうだったので、自分流行にアレンジして作ってみました。

卵とマッシュルームの旨みがぎゅっと詰まってて、なんとも素朴な味。

今回は投稿した方の『キノコ類は３種類以上合わせると旨みがでる』と言う意見を無視して、マッシュルームだけにしたけど、やっぱ数種類のキノコを混ぜた方が複雑で味に深みがでるかなぁと思いました。
や、マッシュルームオンリーでも十分旨かったけど、単純に。

チーズも少なめに入れたので、多めの方がコクが出るかも。

今度はそれらを考慮しつつ、玉ねぎとかほうれん草とかも加えてみよう♪