農場の朝

昨日は加工サークルでチーズとアイスクリーム作り。
お昼に特製ピザを作りました。

講師の牛やさんはチーズを作るため専用の牛を飼っているんですって。
ブラウン・スイス牛で十勝にも何頭もいないそうです。
たんぱく成分が高くチーズやアイスクリームを作るのに適してる牛。

その生乳で作ったチーズをこれでもかという位
どっさりのせた特製ピザです！
もう美味しい！うますぎ～～

それも私たちのために前日　作ってくれたチーズなんですって。
もう感激したよ～
１４人で食べても６枚の大きな特製ピザは食べきれませんでした。



ストリングチーズを作っている所です。
熱いお湯の中でチーズをよくねりのばす作業を繰り返します。
もう汗だらだら　手は熱くて熱くて！

となりのテーブルでは次々にできるアイスクリームをケースに
つめる作業です。ブラウンスイスの生乳を使っています。
１人の持ち帰り分が２０個も！！

できたてのまだ冷凍してないアイスクリームを試食
いやはや　もううますぎ！！

チーズもアイスも待ち時間の長い事～
一日中　楽しくお喋りしてました。