美味しいポークの焼き方♪

2007.11.26

(5)

最近、料理がマンネリだなぁ～

と思い始めていた私

ほじくり返せば、レパートリーはちゃんとあるのに、
どうも似通った物を作るサイクルになってしまって

なんだか、目新しいレシピはないかな？

と、思っていた時に、

先日、ＩＫＫＯが出演する

『オネエＭＡＮＳ』という番組を
なんとなく観ていた時、

簡単に出来て、
しかも、かなり美味しそうなメニューが
紹介されていたので

早速、今日、作ってみました

用意するのは、

豚ロース切り身(1cm厚さのもの)４枚
（カツ用のロース肉のことです）

・にんにくの薄切り　1片分
・玉ネギの薄切り　1/4コ分
・レモンの薄切り　4～5枚
・ローズマリー（生）　2本
・タイム（乾燥）　少々
・ローリエ2～3枚
・レモンの絞り汁　大さじ1
・白ワイン　1カップ
・オリーブ油　1/2カップ
・塩　少々
・粗びき黒こしょう　少々

まず、まな板の上に豚肉を置き、
包丁を立てて、ブスブスブスブス刺していきます

両面から刺して、肉を穴だらけにしてください

その頃には、あなたのストレスもスッキリ（笑）

そして肉をポリ袋に入れ、

その中に豪快に、
にんにくの薄切り、玉ネギの薄切り、レモンの薄切り
ローズマリー、タイム、ローリエ、レモンの絞り汁
白ワイン　1カップ、オリーブ油、塩　少々
粗びき黒こしょう　少々を入れていきます

ちなみに、うちはローズマリーを買い忘れたので
入れませんでした

そして、オリーブオイル1/2も入れるのが勿体無くて（笑）
ちょっと多めに入れる程度にしました

そして、うちにロースの薄切り肉もあったので
ついでに入れてみました（笑）

そして、袋の上から、よーく揉んで、漬け置き、

あとは、フライパンで焼くだけ！

もーっ、いい香りです！
（焼き色がつくくらいまで焼くと、なおいいです）

焼きあがった肉をそのまま食べるだけです
サラダにもご飯にもピッタリです！

私自身、口にした瞬間

「あっ、これ美味しい

」

と言ってしまった程です
（一体、どんな味になるのか分からなかったので、笑）

子供達用には、薄切り肉を焼いたのですが、
これまた好評で、大喜びで食べてくれました

ちなみに、ラム肉にもピッタリ合うらしく、
家でも、バーベキューでも活躍できるそうです

我が家は、普段、ローリエもタイムも置いていないのですが
一度買っておけば、色々活躍するし、
なかなか、お役立ちだなぁ、と思いました

ぜひぜひ、お試しください♪

☆ビールにもワインにもピッタリ♪☆

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最終更新日 2007.11.26 23:39:33
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