RIKIにっき

　ちびタンクさんのお店・『樟山（くぬぎやま）珈琲店』では目の前で、コーヒー豆がコーヒーになっていくところを見ることが出来る。


　一番上の写真が、ナマのコーヒー豆である。この時点で、重さ259ｇ。

　恥ずかしながらコーヒー豆は焙煎してできる…ということを知らなかった私、「コーヒー豆はコーヒー色をしている」と、このトシまでそう思っていたのである。。
　生豆を触らせてもらったが…、ただの硬～～～い、豆。香りも何にもしなかった。。

　二番目・三番目が焙煎（ロースト）。
　機械が動き出すと熱気が伝わる。
　中の豆のはねる様子を見ていると、一瞬、「ポップコーンができる？」と勘違いした私。。(^_^;)
　中の温度は…246℃！
　写真を撮るため顔を近づけたら、暑かった。。
　今回のお豆さんは200秒、焙煎されていたそうだ。

　そして一番下が、焙煎終了後のコーヒー豆、私が見慣れたコーヒー豆だ。重さは226ｇになっていた。水分が飛んだから…かな？？（確かめてなかった…（汗））

　以下、ちびタンクさんからのメールを引用…↓。（だぁって、私に難しいことわかるわけないやん！）

「･･･RIKIさんにプレゼントした豆でお答えすると
『エルサルバドル産のエルマドリード（ブルボン温泉珈琲）』は
１ハゼが完全に終了し少したった状態で
１ハゼと２ハゼの中間ぐらいのハイ～シティローストです」

　ハイ～シティロースト…というのがどんなものかは、このリンクだと写真入りででていたのでわかりやすいと思うが、焙煎の8段階の4番と5番の段階の中間…とのことで、まさに"ど真ん中"なワケだw
　また、「ハゼ」という言葉もこちらのリンク先の説明によると、焙煎された豆が「パチパチ」言えば1ハゼ、「ピチピチ」言えば2ハゼ…ということらしい。

　うちはペーパーフィルターを使って飲むので、そうちびタンクさんにお伝えすると、それにあった挽き方をしてくださって、最終的に包装。
　で、プレゼントしていただいたのが、上のパッケージのコーヒー・『エルマドリアード　エルサルバドル　温泉珈琲』である。
　
　今、このブログ書くために、横にこのコーヒーを置いてパッケージを見ながら書いているのだが、部屋にコーヒーのいい香りがふわ～～っと漂って、いい感じ☆
　このまま、書き続けるぞ！

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　　私がちびタンクさんにこれらの説明を伺いながらコーヒーのできるまでを見ている間、もうお一人のマイミクさん・ひげぢさんは、奥の"座敷珈笛　一休（ひとやすみ）"さんで、アイスコーヒーを飲まれていた。
　私がひげぢさんの元へ戻り、そのアイスコーヒーを拝見すると…

　デカっ

　横にひげぢさんのおタバコがあるのだが、そのタバコの箱が隠れそうなぐらいのでっかい入れ物に、なみなみとコーヒーが入っていた。。
　もう、この入れ物、ほとんど生ビールのジョッキやん…！
　ちびタンクさん、めちゃめちゃ太っ腹である。。

　私は思わず、ちびタンクさんに尋ねてしまった。
　
　「商売、成り立つの…？(^_^;)」

　ちなみにちびタンクさんとは今日が初対面である。。(^_^;)
　
　私ってばナンボ失礼なヤツやねん…！

　それでもいきなりそう聞きたくなってしまう程のデカさに、感動しまくったわたしなのである。。

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　しかも、オドロキはデカイだけじゃあない。

　私は、初めてインスタントじゃないコーヒーを飲んだのがちびタンクさんのお店のコーヒーで、以来「コーヒーは苦いだけじゃなくておいしい」と思えるようになったのだが。
　コーヒー大好きなうちの義父の姉にも、私がひげぢさんからプレゼントされたこちらのコーヒーを分けたところ、めちゃめちゃ気に入って、飲む飲む！

　コーヒーどシロウトからそれなりに「通」な人まで、喜んじゃうお味なのである☆

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　さっきの焙煎の機械の反対側には、天井から床までビッチリとコーヒー豆の入った麻袋が整然と整理され、並べられている。
　そういう部分はある意味、私のイメージしていたコーヒー屋さんだ。

　でも珈笛部分は、基本的に"和"のテイスト。
　さらにさらに、BGMはちびタンクさん厳選のカントリーミュージック♪

　…と、こういう書き方をすると、「どんなお店やねん？？」と言われてしまいそうだが

　これ、事実なんである。そしてそれがシックリきてしまっているのである

　私の文章では、この「取り合わせの妙」を表現することなど、到底不可能。
　蔵巡りで歩き疲れたらぜひ、実際に『一休』み、してみてくださいませ♪

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　ちびタンクさん、奥様、お母様、本当にお騒がせしました～。
　ちびタンクさんやひげぢさんと、よもや「おかま」と「おなべ」で盛り上がれるとは思ってませんでしたよ
　また、お邪魔する時には宜しくお願いします(^_-)-☆

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