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「和ごころ食卓」のぬか床ライフ

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味噌図鑑

2017年05月28日
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カテゴリ:味噌図鑑

【夏季クール便】有機・天然醸造みそ 信州青木 生の生 750ml

有機、天然醸造味噌
有機大豆、有機米、食塩

マルモ青木味噌醤油醸造場
会社ホームページ
長野市鶴賀

185キロカロリー
タンパク質11.4%
脂質5.7%
炭水化物21.9%
塩分11.9%

味噌は温度が高くなると色が濃くなります
風味を保つために冷蔵庫保管をおすすめ
添加物を使用していない、加熱殺菌をしていないため
容器が膨らむことがあるが問題なし
白い酵母が発生することがあるが無害な産膜酵母
味噌汁をおいしく召し上がるために作り置きしないでください



注意書きが素敵です(^^♪



きらきらきらきらきらきらきらきらきらきらきらきらきらきらきらきらきらきらきらきら

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家庭料理家、手作り味噌研究家(みそソムリエ)の 
マユみそ です。

手作り味噌、和食、家庭料理、食育など
料理教室や講座を行っております。

※PTAやサークルなど団体様向けなど出張講座なども承っております。
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最終更新日  2017年06月29日 11時15分07秒
2017年05月27日
カテゴリ:味噌図鑑
天然醸造 
越後米こうじみそ
一途

丸久味噌ホームページ

食べていただく方の健康を考え、旨いと思っていただくために
国産原料にこだわり、醸りにこだわり、本物にこだわる
一途な気持ち

10割こうじ
大豆北海道産
丸米 国内産
越後 マルキュー

大豆、米、食塩
192キロカロリー
タンパク質9.4%
脂質 6.4%
炭水化物22.1g






最終更新日  2017年06月29日 11時26分11秒
2017年03月09日
カテゴリ:味噌図鑑
岩田醸造株式会社

岩田醸造 岩田醸造 紅一点北海道白粒 750g
北海道大豆100%
紅一点
北海道白粒
支笏源水仕込み
大豆、米、食塩、酒精
北海道千歳市
なるべく涼しいところに保存
冷蔵庫で保管すると着色現象を抑制することができます
184キロカロリー
たんぱく質12.1
脂質4.7
炭水化物23.3
ナトリウム4.8
塩分12.5%






最終更新日  2017年04月25日 11時31分44秒
2017年03月08日
カテゴリ:味噌図鑑

無添加 低塩赤だし(400g)イチビキ
おいしく健康
無添加
塩分20%カット
低塩赤だし
天日塩使用
豆みそ
大豆、食塩
254キロカロリー
たんぱく質19.3
脂質11.5
炭水化物18.3
ナトリウム3.4
塩分8.7
味噌の色や風味を保つために開封後要冷蔵






最終更新日  2017年04月25日 11時24分56秒
2017年03月07日
カテゴリ:味噌図鑑

大江戸 甘みそ (赤) 500gカップx6【02P26Mar16】​歌舞伎にも謳われたちくま味噌
東京深川 創業元禄初年
大江戸甘みそ 赤
糀歩合15割の深みのある贅沢な味わい
塩分5.5%、とろりとした甘みを醸し出す江戸本来の味噌として300余年こだわり続けている
東京ちくま味噌深川
米、大豆、食塩、酒精
伝統の技で作り上げた江戸本来の味噌で甘口の味噌です
204キロカロリー
たんぱく質10.2g
脂質3.8g
炭水化物32.3g
ナトリウム2.1g
塩分5.5%

ちくま味噌






最終更新日  2017年04月23日 10時38分01秒
2017年03月06日
カテゴリ:味噌図鑑

西京味噌 西京白みそ 京の彩 300g | 母の日 早割株式会社西京味噌
おいしく きれいに きもちよく
西京 白みそ
京の彩
米、大豆、食塩、水あめ、酒精
京都市上京区
240キロカロリー
たんぱく質7.3g
脂質 4.0
炭水化物 43.7g
ナトリウム1.9g
塩分4.9%
冷蔵庫で保管すると色の進みが遅くなります






最終更新日  2017年04月23日 10時26分02秒
カテゴリ:味噌図鑑

新庄カップ白みそ500g

*パッケージの主な特徴*
四季折々お料理用白みそ
春:あさりとワケギのぬた
夏:たこのからし酢みそ
秋:里芋のゆずみそ
冬:ふろふき大根

米・大豆・食塩・水あめ・酒精・VB2

新庄みそ株式会社
広島市西区

209キロカロリー
炭水化物37.8g
タンパク質7.8g
脂質2.9g
ナトリウム2.1g
塩分 5.3%

新庄みそ株式会社






最終更新日  2017年04月22日 19時06分53秒
2017年03月05日
カテゴリ:味噌図鑑
加賀味噌食品工業

*パッケージによる主な特徴*

大豆、米、食塩
石川県白山市
国産米使用
国産大豆使用
豆粒
天然醸造
無添加

216キロカロリー
たんぱく質11.0g
脂質 5.1
炭水化物 31.6g
ナトリウム 5.2g
塩分13.2%






最終更新日  2017年04月22日 18時46分36秒
2017年03月04日
カテゴリ:味噌図鑑
国産原料使用
九州名産の麦みそです
国産原料無添加麦
塩分10.4
タンパク質8.1
脂質 3.0g
炭水化物33.9g

サイトが充実しています


フンドーキン醤油


フンドーキン 国産原料使用 無添加麦みそ 500g/フンドーキン醤油






最終更新日  2017年04月18日 22時51分49秒
2017年03月03日
カテゴリ:味噌図鑑
農薬を使っていない大豆を使用
国産大麦と国産米
無添加
厳封
調合みそ
麦みそ、米みそ
塩分10.4g 193キロカロリー 
広島呉市


【広島県】【呉市西中央】【ますやみそ】2012モンドセレクション受賞 芳醇合わせみそ500g(10001508)
ますやみそ






最終更新日  2017年04月18日 21時49分24秒

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