～Ｑｕｅ　Ｓｅｒａ　Ｓｅｒａ～　日々、思うことの日記

先日の日記に対してたくさんの励ましを頂きまして
ありがとうございました

どうしても結果を追い求めてしまい何か大事なことを忘れてしまいそうです。

受験はでも
　　結果がほしい…

合格を勝ち取るという目的がはっきりしている以上
仕方のないことですね。

そうそう、昨年、お友達に勧められて買った本のことを
思い出し、
昨日は再度、読んで見ました。

偏差値30からの中学受験リレーアドバイス

５年生の時読んで、
「６年になるとこんな思いをするんだー」なんて軽く思っていました。

しかーーーし
まさに今、この本に書いてあることがすべて自分の体験記であるが如く
身にしみます…

秋は底とともにやってくる～～（本文、６年の底より…）

あ～～ん
底であってほしい！
これから這い上がるんだ---！！

この本を心の支えにがんばっていくぞ！！

　　　　　　　　　　　　

ところで、かなり精神的にも煮つまり…
こんなことしている場合ではないのですが…

昨日、初めて和菓子教室に行きました。
いつもパンを習っているお教室で今月から開校したのです

結局、私のストレスのはけ口は

手作り　と　おいしい食べ物

だったんですね…

特別に先生が
水まんじゅうを教えてくださいました。
（これは和菓子の基礎コース以外のレシピ）


葛のなかにつぶ餡と栗の甘露煮を入れました。
抹茶のお粉で軽くお化粧いたしました。

とても簡単でおいしかったです

そして今回は

　　　　花かがり


春の夜桜をイメージした水羊羹と錦玉（きんぎょく）です。
初めての水羊羹作りと錦玉作り。
錦玉はアガーで作ります。
アガーはカラギーナンと言う海藻から抽出したもので
寒天やゼラチンよりも透明感が美しく光沢もあります。
無味無臭なのでとても便利です。
錦玉のなかにさくらの塩漬けの花びらと道明寺、金箔、を入れます。
とても綺麗な羊羹に仕上がります。

そして水羊羹もさらし餡から炊きました。
初めての作業が多くとても勉強になりました。

お味は甘さ控えめでとてもつるんとしておいしかったです。

あ～～。
私ったら…
現実逃避してる？！

少しだけ気分転換になりました！

気持を切り替えてがんばるぞ