けせらせら

土曜日の夜。
ステキな夜。

・・のはずだったのに。

夜中、3時に火災警報、鳴り響く

くっくぅ～。

どうせ、またデマだろう・・と思いつつも、一応下に降りていく。
他の人たちも、超イヤそうな顔して、下に集まってる。

もっとイヤそうな顔してる、消防士のおっちゃん達。
迷惑そうなコンシェルジェ。

結局、何でもなかったみたいなんだけど、いつまでたっても警報がやまない。
あまりにも鳴りやまないもんで、一度部屋に帰るも心配になる。
一度帰ったはずの消防車が、また来てる。
心配になって、一応下に降りてみる。

どうやら、警報が壊れてるらしい。

・・・・

為す術もない。

結局、警報は、朝5時半くらいまで鳴り続いてた。

はぁ～、ニャンコ先生はびくびくで冷蔵庫の上から降りてこないし、
私たちも寝ようと思ってもうるさくて寝られやしないし、
悶々と朝を迎え・・・

当然、警報が鳴りやんでから、二度寝。
起きたら、真っ昼間になっていた。

そんなわけで、今日は何もする気ナッシング。
家で、掃除や洗濯などして、過ごすことに。

ところで、昨日、お買い物の時に、お魚屋さんにも連れて行ってもらったんだけど、
その時に、新鮮そうな舌平目を4枚、買ってきていたのだ。
普段、舌平目なんて使って料理したことないし、私の貧困な知識からひねり出す、
舌平目料理なんて、「ムニエル」ぐらい。
今日は、舌平目のムニエルかなぁ。
でも、ムニエルって気分でもないなぁ。
何か、いい食べ方無いかなぁ・・・と、ネットで検索してみると。

なんと、「舌平目の一夜干し」なるものが目に飛び込んできた。

一夜干し！！！
一夜干しですってよ、旦那さん！！！

旦那ちゃんに早速そのことを伝えると、さすが漁師町出身のオトコ、目が輝いた

というわけで、早速舌平目一夜干し作り開始！

購入したのは、既にキレイに処理されているので、とても楽ちん。
4％程度の塩水を作り、ボールに入れて、その中に舌平目をつける。
1時間放置。
1時間後、塩水から引き上げた舌平目、ペーパーで良く水気を拭き取って・・・

え～と、そういや、どうやって干そう？？？

うちにはニャンコ先生という、強敵もいる。
まずは、ニャンコ先生が届かない場所を選ばざるを得ない。

トイレ・・・はちょっとね
となると、寝室か。

う～ん、寝室か。

しかし、背に腹は替えられん。
一夜干しの為だ。

というわけで、こんな装置（？）を作ってみた。



発泡スチロールは、捨てようと思ってたけど、たまたま取っていたモノ。
網は、なぜか備え付けの電子レンジの中に入っていた代物。
網目がでかくて、魚が落ちそうだが、その辺はご愛敬。

陰干しで干す人もいるし、天日干しする人もいるよね。
その辺はどう違うのか私には分からないんだけど、
私が知ってる伊豆の干物達は、お日様ガンガンのモトで干されてた。
しかも、ウマイ。
天日干しがいいなぁ～
すぐ食べられそうだし。

結局、6時間ほど干して、夕食に食した。
今日のメニューは、ご飯、もやしとワカメの味噌汁、金平ゴボウ、舌平目の一夜干し。

日本食だぁ！日本食だぁ！！！

一夜干し、ウマイ！
舌平目、一夜干しにするとこんなにうまいのか。

これからも、一夜干しに出来そうな魚があったら、どんどん買ってきて
一夜干しにトライしてみよう。

アメリカに来て、まさか一夜干しを作るとはおもわなんだ。
日本にいて、一夜干しを作ろうなんて、思ったこともなかった。
日本で、一夜干し食べたい・・って思ったら、買えば良いんだもんね。

何か、手作りの楽しさ・・・っていうか、不便だからこその幸せというか。

う～ん、次は何を作ってみようかな。


締め出しを食らって、ちょっぴり不機嫌なニャンコ先生でした。