さけ・さかな・ねこ？

たまたまちょっとだけ見た、「一ヶ月一万円生活」で、気になるレシピがあったので、試してみました。
材料は、野菜だけの

ごぼうあんかけ

ピーラーで薄くスライスしたごぼうに、小麦粉を軽くまぶして、多めの油でパリッと揚げ焼きにして、上から熱々のあんをかけて出来上がり。
あんかけは、人参、モヤシ、まいたけ、戻した干ししいたけ、万能ネギをごま油で炒めて、ガラスープの素、オイスターソース、酒、醤油、塩、こしょうで味付け、水溶き片栗粉でとろみをつけました。

鎮江香酢をたっぷりかけていただきました。
ごぼうがさくさくして香ばしく、野菜のあんとからんでおいしかったです。

テレビでやってる節約料理は、ちょっとやりすぎかなーってこともあるけど、時々ピカッと光るものがあるので侮れません。番組自体は、毎週見るほど好きじゃないけど.....。