black tea

メイプルフーズ株式会社さまより、しっかりだしサンプル（8g×3袋）をいただきました。



「調味タイプ」のだしパックで、そうだかつお節、さば節、むろ節、いわし節に、こんぶ、シイタケと沢山のうまみが入った上に、しょうゆと砂糖で味の調った「調理タイプ」のだしパックです。
オススメは、麺類や煮物だそうです。

それではと、下の子の離乳食も兼ねておうどんを作ろうと考えました。
だしのとり方のレシピ通りに、計量カップではかり鍋をコンロにかける。
そのあいだにパックを袋から出すと、ものすごくいい匂い。
４種類の魚節がいい匂いで、こんぶとシイタケが合わさった匂いは、ちょっと高級な煮干のにおいぽかったです。
沸騰してからパックを投入。
今回は、子どもと大人分を作ったのでパックは２つ使いました。
５分くらい煮出してから取り出すと、シイタケやしょうゆのいい色が出ています。
この段階で味見。
口に入れた途端。出てきた言葉が、「うまっ、しょっぱ。」
方言もありますが、本当に美味しかった。かつおの味がいい感じでこんな短時間で、それもパックの状態でこれだけの味が出るんだぁと、驚きです。
そして、しょっぱみ（塩）が強く感じました。
調理タイプというのはわかってても、これだけ塩気がついているとは思いませんでした。
離乳食用に作っていたので、子ども用だけだいぶお湯を足し、作らせていただきました。
家族に私の味付けは薄すぎると言われますが、塩気濃いことが気になりました。
この調理タイプ薄味タイプもあると、食事制限されてる人なども、おいしくいただける人が増えるように思えました。



そして、ありものの野菜を足しての、ぱぱっと作ったうどんです。
味を調えるために、みりんなどを少しだけ足しましたが、麺類などはそのままでも使えそうです。
そうそう、塩らーめんなどはぴったりな美味なあじです。
煮付けるなら、おでんもいいし、筑前煮などしっかりとした煮付けものに適していると思います。
地元の郷土料理としたら、のっぺに最適だと思います。

子どもに食べさせてみると、食べっぷりがよく、ニコニコ笑顔。
大人たちはチュルチュルとあっという間に完食。やはり笑顔。
寒い季節に突入してきた最近、家族の気持ちもあたたかくなった我が家でした。
メイプルフーズ株式会社さま、ありがとうございました。（＾人＾）