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2006年06月20日
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ボンゴレビアンコボンゴレビアンコ作ろうとアサリとパスタを購入して帰宅
白ワインを切らしていることに気づきましたがそのまま調理に・・・。

ボンゴレビアンコ 2人分

パスタ 200g 塩 20g 殻付きアサリ 400g
ニンニク 1片 たかの爪 1本 オリーブオイル 適量
バター 30g 塩コショウ 少々 ドライパセリ 適量

作り方
1.オリーブをひいたフライパンにスライスしたニンニクと種を抜いたたかの爪を輪切りにしたも  のを弱火でニンニクを焦がさないようにいためます。
  (ニンニクがきつね色になるのが目安、焦げてしまったらやり直し
2.1.にバターとあさりをいれて蒸し焼きにします。
3.パスタをかためにゆでて2.のフライパンにいれて混ぜ合わせます。
4.塩コショウとドライパセリをかけてできあがりスマイル

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最終更新日  2006年06月20日 21時07分53秒
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