おいしいブログ

ボンゴレビアンコ作ろうとアサリとパスタを購入して帰宅
白ワインを切らしていることに気づきましたがそのまま調理に・・・。

ボンゴレビアンコ 2人分

パスタ　200g　塩　20g　殻付きアサリ　400g
ニンニク　１片　たかの爪　１本　オリーブオイル　適量
バター　30g　塩コショウ　少々　ドライパセリ　適量

作り方
１．オリーブをひいたフライパンにスライスしたニンニクと種を抜いたたかの爪を輪切りにしたも　　のを弱火でニンニクを焦がさないようにいためます。
　　（ニンニクがきつね色になるのが目安、焦げてしまったらやり直し
２．１．にバターとあさりをいれて蒸し焼きにします。
３．パスタをかためにゆでて２．のフライパンにいれて混ぜ合わせます。
４．塩コショウとドライパセリをかけてできあがり

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