ふわっと美味しい記録

三宮の北野坂の起点のところに新しく 鯛白湯らーめん ◯de▽ 神戸三宮店 というらーめん屋さんが開店したので行ってきました。

鯛清湯さらり＋鯛めしセット 1270円。


食券を買って店内にはいるとびっくり。全然らーめん屋さんのたたずまいではなく、おしゃれなBarのような照明と雰囲気。



食べる前から美味しい予感が漂う。パリパリにローストされた鯛皮チップスが香ばしい。
店名のまるでさんかくの形のメンマ。凝ってる。



スープをひとくち。
濃厚な鯛の風味がたっぷりで超絶美味しい。鯛のお吸い物の濃い〜やつを濃縮して美味しくした感じ。こりゃ新しいタイプのらーめんだ。



麺はつるつる細麺。



味変用の牡蠣オイルも付属していて、さらに濃厚さを増します。



鯛めしは生姜が効いてて、らーめんスープの塩味を中和させてくれる。



ごちそうさまでした！
今回はあえて看板メニューではない方の 鯛清湯さらり をいただきましたが、次回はメインの鯛白湯とろりを食べに来ようと思います。








味：★★★★★
値段：★★★★★
満足度：★★★★★

お店：鯛白湯らーめん ◯de▽ 神戸三宮店
値段：鯛清湯さらり＋鯛めしセット 1270円
場所：神戸市中央区北長狭通1-2-14 WATポートビル1階