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2006.07.15
カテゴリ：講習会
三田市にある、パティシエ・エス・コヤマのお菓子教室に行きました。
上級コースなので、すこし複雑なお菓子を習います。 今日のケーキは４つのパーツを積み立てます。 ライチの優しい味をグァバのムースがいいアクセントで引き立てています。 夏場はどうしてもムース系が多くなりますが、夏だからこそのケーキってありますよね。 これもその一つと思います。 写真のケーキは小山シェフ作成です。 
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