美味しいつれづれ日記

高槻市のパン屋さんROUTE271が、梅田に移転オープン。場所はヨドバシの横を歩いて信号の所に来たらお店が見えています。

小さな可愛いお店です。

店内もめちゃくちゃ狭い(･∀･；)　自分で取るのではなくて、取ってもらうシステム。

ちなみに、厨房もめちゃくちゃ狭そうでした(；´Д｀A ｀｀｀

ワタシが今日一番の客だったみたい。その後、狭いお店は満員で、入りきれない人は外に並んではりました。

買ったパンです。

しょっぱい系と、

甘い系

タイ風焼きそばの入ったパンは人気らしく、見た目も美味しそうで購入しましたが、ワタシにはちょっとヘビーでした（笑）

ひじきと塩こぶのフーガス。これはフォカッチャの生地かな。モチモチ系です。チーズと合っていますが、オリーブオイルでちょっとベタベタ。表面のひじきが何故焦げていないのか不思議。

ナッツがザクザクと美味しいプラリネ。バターたっぷりのクロワッサン生地は美味しいけど危険。メロンパンはブリオッシュ生地で、ココナッツの香り。ココナッツオイル入りかな？

ブリオッシュ生地に柔らかいテクスチャーのカスタードクリーム。このクリームはシュークリームのように底から注入してありましたよ。濃厚だけど甘さ控えめ。

低温でじっくり発酵させたバゲット。気泡はどうした？？(´д｀ι)　このバゲット、自分で焼いたものなら、かなりガッカリしたかも。（失礼！）

また一年ほどしてから再訪したいと思います(･∀･；)