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2013.06.19
テーマ：今夜のばんごはん(50642)
カテゴリ：レシピ
今日はすんご〜〜〜〜く 痛い思いをしました  もともと右腕がテニス肘で、最近また痛かったのに。。。 ちょうどその肘を ソファの肘掛けの尖った角に ぶつけてしまいました（泣） ちなみに我が家のソファの肘掛けは木です  『ゴス』っという鈍い音とともに、 私、絶叫  数分間起き上がることができないほど痛くて、 いつぶりかわからないけど、 声を出して泣きました（笑） 痛過ぎてどうにかなっちゃうかと思った！！！ ひざだと、皿が割れるって言葉聞いた事あるけど。。。 ひじはどうなの？？？ 時間と共に痛みのピークは過ぎて、まあ普通に生活はできるけれど、 半日絶ってもまだまだ痛いよぉ＞＜ さてさて、今夜のばんごはんです。。。 ズッキーニとバジルのオムレツ   こちら、盛りつけといいその形といい、 写真の色といい。。。 どれもダメダメだったのでおいしそうに見えませんが、 実はこれ！ すごくおいしかったです  なので私が作ったレシピを載せておきますね＾＾ レシピ： ズッキーニ（1本）、バジル（5〜6枚）、卵（3個）、ピザ用チーズ（適量）、 オリーブオイル・塩・コショウ・レモン汁（適量） ズッキーニを2等分し、半分はすりおろし、半分は薄切りの半月切りにする。 バジルは粗みじん切りにする。 割ほぐした卵に、すりおろしたズッキーニ、バジルを加え、 塩・コショウする。 オリーブオイルで半月切りにしたズッキーニを炒めて焼き色が付いたら、 （上の）卵を入れ、チーズも加えて軽く混ぜる。 半熟の状態で半分に折りたたみ、形を整える。 盛りつけたらレモン汁をかける。 実はこちらは、パルシステムさんのレシピを参考に作りました！ パルシステムさんのレシピでは、 バジルではなく大葉を使っていました。 また卵は2個になっていました！ 大葉がなかったうえに、 我が家のバジルが育って来たので使いたかったのよ！ それにチーズ入りのオムレツなら、大葉よりもバジルのが良くないか？？ って勝手に自分で変更  ズッキーニは大きめだったので、 卵2個よりも3個のほうがバランスが良さそうだった で、正解正解  バジル入りのこのオムレツ、 とってもおいしかったです  しいて言うならば、ちょっと味が薄めだったので、 ズッキーニを炒める際に塩・コショウしても良かったかも＾＾ 上のいまひとつの写真は正直まずそうですが＾＾； 本当はおいしいのでおすすめです（笑） もともとのレシピ通り、一度大葉でも作ってみたいと思いました  ズッキーニで卵が緑色になるんだけど、 上の写真はお皿も緑なので、どうもそれがいけなかったのか？？ 取り皿を赤いお皿にしたら、ちょっとはまし？？ 豆腐とアボカドのサラダ （ポン酢とオリーブオイルの合わせドレッシングで） 紅ずわいがにのトマトクリームスープ（レトルト）  スープもなかなかおいしいよ！！ ちょっと濃くって甘め。 ミルク多めで作るといいかも＾＾
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