今日はあちこち営業でオホーツクを巡回していました。おなかがすいてきたので立ち寄ったのが、スープへのこだわりに僕もこだわっている美幌町のラーメン屋、一心本店に行ってきました。
横浜で長いことラーメンを食べてきて、その味にならされてしまったのか?北海道の一般的なラーメンはスープにこくがないように思います。その点、一心のラーメンはスープのこだわりがこくに結晶しているように思います。
北見・女満別空港、釧路にのれん分けしたお店があります。どちらもこのスープへのこわだりはいっしょです。
詳細は、
一心のホームページをご覧ください!