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ぼうやの美味しい生活

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2006.03.02
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カテゴリ:レシピ
大根と言えば和風の食材というイメージですが、ベーコンと合わせてちょっと洋風にしてみました。
春巻やパイの具にしてもいいそうです。

<材料(2人分)>
大根      7~8cm(300g)  
薄切りベーコン 3枚  
にんにく    1片  
バター     10g  
塩       小さじ1/3  
粗びき黒こしょう 少々  

<作り方>
1) 大根は皮をむき、縦方向の細めのせん切りにする(スライサー使用もOK)。ベーコンもせん切りに。にんにくはつぶしてみじん切りに。
2) フライパンにバターとにんにくを入れ、弱火で炒める。香りが出たら中火にし、ベーコンを加えて、さっと炒め、大根も加える。
3) 大根がしんなりと透き通るまで3~4分炒め、塩、こしょうで味を調える。



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Last updated  2006.03.02 22:20:48
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