ぼうやの美味しい生活

モチモチでとっても美味しく、ヘルシーです。
オリジナルのSaitaのレシピでは下味はつけていなかったのですが、やっぱりつけたほうが美味しいと思います。
あと、彩りのために枝豆も入れてみました。


＜材料(2人分)＞
ひじき 3g 乾燥
れんこん 小1節（100g） 　
冷凍枝豆　　10粒くらい　　
片栗粉 大さじ1/2 　
塩 小さじ1/2　　　　
油 大さじ1 　
練りガラシ 適量 　
しょうゆ 適量 　
酢 少々 　

１） れんこんは皮をむき、酢水に10分ほどさらしてアクをぬく。枝豆は解凍してさやからはずしておく。
２） ひじきはさっと洗い、耐熱容器に入れる。かぶるくらいの水を注ぎ、ラップをして電子レンジで3分加熱する。そのまま冷ます。（爆発注意）
３） ひじきが冷めたら湯をきり、2cm長さに切る。（芽ひじきだとそのまま使えるので楽です）
４） れんこんを洗い、水けをきってすりおろす。（３）、枝豆、片栗粉、塩を混ぜる。
５） フライパンに油を入れて熱し、（４）を4等分してスプーンですくい、もう1本のスプーンでフライパンの中に落とす。中火にし、両面を3分ほどかけてこんがりと焼く。
６） 器に盛り、練りガラシとしょうゆを添えて、好みでつけて食べる。





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