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ぼうやの美味しい生活

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2006.06.10
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カテゴリ:レシピ
手羽元とゆで卵を、黒酢としょうゆで煮たさっぱりまろやかなメニューです。
手間要らずで簡単、美味しかったです。
しょうゆを少なめにしたのは(オリジナルレシピでは黒酢と同量)、減塩という意味もありますが、しょうゆを切らしてしまったというのが最大の理由です。あっかんべー
でも特に味が薄いという感じはなかったです。

<材料(2人分)>
鶏手羽元 8本
ゆで卵  2個
ブロッコリー 適宜
しょうが 10g
にんにく 1片

┌(A)
│黒酢   1/2カップ
│しょうゆ 150cc
│水    50cc
│砂糖   大さじ3


<作り方>
1)鶏手羽元はよく水気をふいておく。
2)しょうがは皮つきのまま薄切りにする。にんにくは軽くつぶしておく。
3)ステンレス、又は樹脂加工した鍋に(A)と(2)を入れ煮立たせる。
4)煮立ったら(1)と殻をむいたゆで卵を入れ、ふたをして中火で20分煮る。
5)塩茹でしたブロッコリーを添えて(4)を器に盛る





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Last updated  2006.06.10 22:44:28
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