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テーマ:今夜のばんごはん(50622)
カテゴリ:レシピ
毎日「暑い…」ばかりつぶやいている今日この頃。 こんな時こそちゃんとごはんを食べたいですね。 かといって調理をするのも暑いし。。。 今日は簡単にできて美味しい夏向きの料理をご紹介。 これはフリーペーパーのレシピを参考につくりましたが、とても好評でした。 <材料(2人分)> 豚肉(しゃぶしゃぶ用)80g ゴーヤ 4分の1 なす 小1個 大根 5cmくらい 塩 少々 コショウ 少々 油 大さじ3 ポン酢しょうゆ 適量 <作り方> 1)大根をすりおろして水気を切る 2)ゴーヤはスプーンで種を取り、薄切りにして塩もみして水洗いする。 (※さらに塩茹ですると苦味が抜けます) 3)豚肉も食べやすい大きさに切り、ナスは縦2つ割りにして薄切りにする 4)フライパンに油を熱し、豚肉をじっくりカリっとするまで揚げ焼きにする 5)ナスも揚げ焼きにする 6)(2)、(5)、(6)を混ぜて皿に盛り、(1)とポン酢で和える どうしても作りたくないときは、お惣菜に頼ります。 手作りで美味しくヘルシーなお惣菜なら。。。 ↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。 楽天ブログランキング ついでによろしくお願いします お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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