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Sep 17, 2008
カテゴリ：OLグルメ
 無性に恋しくなったきんつば仕事三昧に日々。なんか、毎日、追われています。そんなとき、無性に食べたくなるのが「きんつば」。 誰か、買ってきてくれないかな....。  出入橋のきんつば屋 私の携帯カメラに写された１枚の写真。 これって、昨年の11月、きんつばを買ってきたら、 みんなが集まって来て、あっという間にこの状態に....。 （なつかしい写真みていたら、無性に食べたくなってきました～） 大阪で「きんつば」といえば、 大阪人なら即浮かぶのが「出入橋きんつば屋」ではないでしょうか。 その名前の通り、大阪はキタの出入橋のそばに店があります。 創業は、昭和５（１９３０）年。 店頭では今も店の人がきんつばを焼いています。 （この光景が好きなんです） 北海道産の小豆で作られた甘さ控えめのあんこを水でといた小麦粉に一面ずつつけ、 鉄板に手際よくおいていきます。６面焼き上げたところで、完成。 気になる四角のあんこですが、 昔、うちのじいちゃんから聞いた話だと、 あんを固まらせるために寒天を少し加えているとか。 四角い型に入れて、あんを固め、それから羊羹を切るみたいに包丁を入れて， 四角いあんこの土台を作るんですって。じいちゃんいわくですが...。 （おじいちゃんは私にとっては辞書みたいな人でした） できたてがおいしい。でも、冷めても，おいしい。 上品なあんこの味に魅せられます。こぶりなので、数個は軽く食べられます。 １個100円。持ち帰りは、きんつば（１０個）１０５０円だったかしら。 あの日、気がつけば、仲間が手を出して，10個あったきんつばが、数分後には２個。 「わたし、まだ、食べてないっーの！」って叫び狂っていました。 携帯電話のカメラに入っていたそのときの模様です。 なんか、私って子どもみたいですね。 ●「出入橋きんつば屋」（大阪市北区堂島３－４－１０）10:00～18:00 (日曜・祝日休みだったように思うな～） わぁ～、和菓子、食べたいです！ ・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'゜☆。:'・.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:. 最近、お仕事マン、しすぎかしら...。 ※ このブログは，女性のためのネットマガジン『エルバイエル』でも紹介されています。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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Sep 19, 2008 08:02:19 AM
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