美味しいごはんと旅が好き！

今日のお昼にチキンラップサンドを作りました♪



とっても簡単、そしてヘルシー♪

【材料】
フラワートルティーヤ　２枚
ささ身　(酒や白ワインをふって、レンジでチン、手で細かく裂きます)
マヨネーズ　適量
人参　(極細の千切り)
レタス　(ざく切り)
きゅうり　(薄切り)
ブルーベリージャム　少量
マスタード　適量

【作り方】
細く裂いたささ身をマヨで和えます。
トルティーヤをトースターで２分ほど温めます。
トルティーヤの上にざく切りのレタス、極細千切りの人参、薄切りきゅうり
ささ身マヨ和えをたっぷり乗せ、３～４箇所にブルーベリージャムを
少量落とします。
上からマヨを(細口で)シャシャッと掛け、マスタードをシャシャッと掛け
１枚目(今野菜が乗っている)トルティーヤを巻いた上から、２枚目を
被せるように巻きます

完成

１枚で終われば良いんだけど、どうも国内に売っているトルティーヤの

サイズが小さい！！ (私が見つけたのは６．５インチです)

野菜をたっぷりと詰め込みたいので、２枚仕立てです。

満腹にならないけど(笑)、なかなか満足いく適量なボリュームです♪

トルティーヤが手に入る人は是非お試しを

中身は照り焼きチキン＆野菜、ベーコン＆野菜、ハム＆野菜・・・何でも

ＯＫ。私はハワイで食べたターキーラップもどきを食べたかったので

ささ身の裂いたものにしました。味のアクセントのブルーベリージャム

は一瞬「・・・え？」と思うでしょうが、所々にあの甘酸っぱい味が

効いて、なかなかグーなんですよ～。(グリルドポークにオレンジ

ソースとか、ローストターキーにクランベリーソース・・という感覚と

同じ感じです♪)