酒呑老爺の日曜シェフ日記
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2泊3日の学校の合宿から帰ってきたモエさん我が家秘伝のチキンカツでお迎えです ああ~スカッとしないかな!
2009年09月04日
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最後の愛情一つまみを、つい忘れちゃったような写真になっちゃいました??ミニトマトはもう冷蔵庫にあるだけデスキュウリは今5cmぐらい大根は芽が出てきましたピーマンは小さなうちに赤くなってきましたナスは、新しい花芽が付いてきました。秋ナスに期待です
2009年09月03日
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真夏日が続きますが、猛暑日にならないそうですんで、比較的楽チンに過ごしてるんですね我が家では、シャケにはマヨと海苔ですがシチューにはパンです定番です口をはさむ余地はありません・・・・・・・
2009年09月02日
向きが逆ですけど、シャケですあとは、オムレツとおにぎり 今晩のビールは、いつもと違う!楽天のポイントで2本だけ【送料無料】8年連続金賞ビールお試し2缶セット香りとコクの「よなよなエール」ギフトを選ぶ際のお味見などにも! ん~ん、飲み慣れてないからなぁ~いつも、第3だもんなぁ~ おっ、海苔1枚は大きすぎ!
2009年09月01日
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さて政権交代です庶民はあまり実感はないと思いますが国政の中枢につながっていた官僚、前与党、地方自治体、マスコミ、アレヤコラヤこれからしばらく大変ですね。 我が家でもあれこれ話が出ますが民主主義が社会主義になるわけでなし資本主義が共産主義になるわけでなし官僚主導が小沢主導になるだけで東海地震ほどの変化はないと、思っていますケドこの地方では台風11号の影響もなく毎日の生活を普通に過ごしていますモツ鍋、外れたようです・・・・
2009年08月31日
サンマちゃんです。お刺身で。あ~秋ですね~♪はんぺん3種(ショウガ、野菜、イワシ)をグリルで焼いて、ショウガ醤油でこれもウミャァ~ さて、20世紀少年最終章ですがネタバレは出来ないんで、映画館で見てくださいね。 主役級のカンナ役、平愛梨さんよりもボーリング少女小泉響子役、木南晴夏の方がこれから活躍するような気がしないでもないような雰囲気を感じました。ハロハロ、エブリバデ~♪ さあ、コミックを読み直ししたくなってきましたよ・・・・
2009年08月30日
焼きうどんキャベツとチクワ。中華味、塩コショウ、ウスターソース、醤油、ゴマ油なんか、美味しく出来ました。これから、「20世紀少年最終章」 を見に行くんでビールが飲めません・・(-_-メ)9時過ぎに投票に行ってきました。投票所に向かって歩いたり、自転車に乗る人がこれまでの選挙より、多く見られました。さてさて、どんな結果が出るんでしょう?当確が出るのは、8時10秒ぐらいでしょうか・・・・・
最近のカメさんです。ノウテンキです。 お腹がすいている時は、横を通っただけでモーレツにアピールしてきます。 タイミング良くえさを投入しないと 危険です 昨夜は組合の役員慰労会がありましたカラオケスナックの2階で、階下の唄声を聞きながら飲んできましたくれぐれも飲みすぎに注意するように言われているのでビールだけにしておきました生中1,2,3・・・6,7ハイぐらいでしょうか今朝は元気です昨晩は鶏カラだったようです朝ごはんに少し残しておいてくれてます
まだ1日残ってますが、ついつい美味しく飲んでますハンバーグを味噌だれで♪こういうのはやはり、名古屋あるいは尾張の人じゃないとだめですか?いつもはポン酢やオロシポン酢などでいただいてますが冷蔵庫にあった、先日の残りの味噌だれやっぱ合います♪子供たちも美味しいと食べてます。舌も言葉も名古屋人に育ってます。
2009年08月28日
カレーライスかと思ってたらカレースープでした。ドロッかトロッかの違いですが食べ方は一緒♪ トマトとゆで卵はクリージーソルトで 菜園のミニトマトを撤収しました。摘芯せずに、ジャングル状態に放置してたので枝分かれし放題の伸び放題で、今朝も片手では持ち切れないほどの収穫が出来たんですがそろそろ、次の作物の準備もしなくちゃいけないんです。 1週間かけて、土をひっくり返して、肥料入れて大根の種まきします。
2009年08月27日
ん~、何なんでしょう?反応のしようがない、・・・・・・・・・
2009年08月26日
良く寝られます。寒くて、掛けるものを探すほどです。くっつけば事足りるんですが・・・・ オサツとオジャガのポテサラキャベツ千切り入りチンジャオロース 夏の盛りを過ぎ、我が家のカメさん、メダカさん、仔メダカさん、菜園の野菜さん、皆元気回復です♪季森サンの食欲も、自分自身恐くなってきてますどっかで絞らないと・・・・・・
2009年08月25日
子持ちカレイの煮つけ卵焼き(七味ポン酢で)、ニシンの昆布巻き、冷奴 ず~っとお風呂は、ザバッとお湯をかぶって、ジャジャッジャっと頭と体洗ってシャワーで流してお終いだったんですが今晩は、久しぶりに1分ほどお湯につかりましたはぁ~良い気持ち・・・・・・
2009年08月24日
朝7:27のバスに乗って出かけてきました。ハヤッ9時から11時40分まで、ウトウト、フンフン、ホホ~と研修を受け12:11のバスに乗るために、地下鉄のホームを小走りにエスカレーターを駆け上がり最後の階段で力をふりしぼり(あぁ~、200mのボルトもこんなんだったんかなぁ~)なんとか間に合いました。 夕方、晩御飯の食材を物色しにスーパーへ赤札の貼られたイワシ2パック、同じく赤札レバー2パック正札モヤシ1袋、庭からナス、ピーマン。 (全部で¥308) レバもや、ショウガ、ニンニクとレバーを焼きながら塩コショウ強めモヤシ投入、中華だし、醤油、オイスターソース、ゴマ油食べる時に七味を振って、ウミャ~ イワシも手開きにして、てんぷらで、ウミャ~
2009年08月23日
うんと涼しく感じられますエアコンなし 明日はクリーニング師の研修があります朝7:27のバスに乗らないと・・・これは法律で定められた3年に1度の義務研修ですおとなしく最初~最後まで座ってれば良いんですけど日曜の9時に集合かけるか?午後からにしてよ~
2009年08月22日
千切りキャベツの上に照り焼きチキン醤油、酒、みりん、塩コショウ、豆板醤、韓国唐辛子に付け込んでグリルで10分焼いただけ細切りジャガとホソネギと一緒に焼いて、甘酢あんをかけて キャベツをもっと多くアンをもっと多く、すれば良かったデス
2009年08月21日
豚天。豚コマだったんで、下味付けといてチャッチャっと丸めて衣付けて揚げました。オイチイ ピーマンとナスは自家製ね♪ミニトマトも♪CM見て、ブツブツ文句言ってます67億分の1の奇跡 男女で半分だし。ストライクゾーンは狭いし。地理的に難しい人が多いし。せいぜい200万ぐらいでないかな? 石原良純自分でタウンページ持って歩けよ。 見るたびについつい、口に出ます。トシダナ~
2009年08月20日
今晩は豆腐の形を残さないように作りました。どうせ、マーボ丼でグチャクチャにしちゃうんで・・・ナスをフライパンで焼いて、ピーマンもさっと焼いてマーを投入してグツグツ。食べるときにマーボものせてたんで、わざわざ、別っこで作らなくても良かったかも?明日のお昼、マーボー丼できるかな?ピーマン、ナス、ホソネギ、ミニトマトは自家製です。フフ
2009年08月19日
豚コマをクレージーソルトとガーリックパウダーだけで焼きました。キャベツはバターとカレー粉、コンソメで。あと卵焼きと、ニシンの昆布巻き。 きり番、誰が踏んでくれるかな?
2009年08月18日
本当に昨日で夏休みは終わりだからね!!今日から夏休みの人もいるけド・・・・・我が家がカレーの日は、季森サンだけ1品作ってもらえます。今晩はキャベツと豚肉と卵で。最後に一口カレーライスをいただき明日のお昼にちゃんといただきます。
2009年08月17日
奥さんの実家のお好み焼きです。昨日、到着してさっそくビールとともにいただきました。上品ですね♪ お昼に串揚げをいただき、なんやかんやで出発が4時過ぎ。すでに中国道は宝塚を起点に渋滞中。ええい、ままよと372号を走って京都府の園部へ京都丹波道路で京都の西京区へ出て、9号、1号で名神大津へいきなりの30km渋滞の情報で、15km渋滞の新名神へ逃げました。これが正解で、9時前には名古屋に入りました。帰りにス―パーに寄って晩御飯を購入、お土産にいただいてきた太巻きと合わせて飲んで、食べて今年の夏休みも無事に終わりです。明日から、通常営業。ワカッテルカ!USJに遊びに行った娘たちから、ペアのストラップをいただきました。アリガタイコトデス
2009年08月16日
さて、ボチボチ出かけますかね。1週間、あっという間なのか長かったのか、とにかく暑い1週間が過ぎ子供たちを迎えに、また高速を走ります。案外空いてますね。これなら大阪ルートで行けそうです。¥500高くつくけど・・・・売れてます!!すっと吸水・さっと速乾【SDS】マイクロモール バスマット35×50 全5色(グリーン・ブルー・ホワイト・オレンジ・ピンク)これは、先日気まぐれで購入したバスマットですが、思いのほか使い勝手が良いのでお世話になったお礼に持って行こうと思います。デワデワ、イッテマイリマス。
2009年08月15日
昨日の秘伝チキンカツを卵とじにナス、ピーマン、オクラの揚げ浸しは昨日から冷蔵庫に今晩の冷奴は、大葉、叩き梅、ホソネギで明日は、仕事が終わってから再び丹波篠山へ、子供たちを迎えに走ります明日明後日と、デカンショ祭りなんで、早目についても遊びに行ってるし・・・ まあ、ゆっくり走ります。ドラゴンズハイキナリノダシャイチジュン、ケケケ
2009年08月14日
今日からお店はお休みです。んで、3時過ぎからだらだらとワイドショウ見たり、揚げ浸しこさえたり オクラ叩いたり・・・・ 我が家秘伝のチキンカツですやっぱ秘伝なだけあります、美味しい♪叩きオクラと大葉で冷奴をいただきました、これもいける。キャベツはスライサーでミニトマトとお店を閉めてるだけで、気分的にの~んびりしています。土曜の午後、高速下り線どんなんでしょう?
2009年08月13日
サンマのさっぱりネギ塩焼き あっさりと食べられました。でも、こう暑いと奴に手が伸びちゃいました。
2009年08月12日
朝っぱらからの地震、トイレの中で揺れました、ここなら安心と思いつつ何かあった時、この格好はいやだなと感じました。何事もなかったから良いようなもの・・・・ 午後から思いのほか風が出て、夕飯はエアコンなしで過ごせましたナスとピーマンと豚肉を甘味噌で。旨煮は、白菜、ピーマン、豚肉とニンジン。子供がいないと簡単なメニューになります。 菜園はミニトマトもピーマンもナスも、日焼けしてるようですこの暑さを乗り越えると、もうしばらく収穫できるんですが、秋ナス、いまだ収穫したことなし。
2009年08月11日
子供たちはいとことUSJに行ってます。夫婦2人汗びっしょりで仕事して晩御飯はびんちょう鮪のタタキ風(オリーブオイルで焼いて冷水で冷やして、ホソネギ、大葉)サーモンのカルパッチョ風(酢、オリーブオイル、塩、黒胡椒、オニオンスライス、ニニトマト、ホソネギ)餃子(幸楽苑の冷凍生餃子、焼きで失敗)台風は大丈夫だと思いますが、さっさと通り過ぎてほしいものです。兵庫、岡山、四国の皆さんは大変ですね。被害が少しでも小さいように・・・・・
2009年08月10日
ただいま帰りました。渋滞もあって7時間ほどかかってしまいました。行きは4時間で行けたんですが。昨日は長良川を渡って居る時に、遠くのほうで花火が上がっていました。2発目にして通過。名神高速はやはり渋滞情報が出ていたので、米原から北陸道に入りました。順調に敦賀まで行き、R27を通行中前方に花火が上がりました。進むにつれ右手に移り車窓いっぱいに大輪の花火を見ることができ、子供たちも大喜びでした。西小浜I.C.からふたたび高速に乗って、思惑通り4時間で到着。さっそく義兄と酒盛りが始まり、ぶっつぶれました・・・・・・・あ~またやってしまいました。’また’です。去年の夏もバーベキューを横目に見るだけで過ごしてるのに今朝はお茶を飲みながらひたすら横になって、体調の回復を待ち、再来年成人式を迎えるモエサンが’母が着た着物’を見せてもらい、着付けてもらっていました。これにするそうです。 なんやかやで、3時前にようやく出発できました。西小浜までの高速は順調でしたが、国道に入ったとたんノロノロ状態で、どうやら海水浴などの行楽とぶつかってしまったようです。敦賀市内に入ったところでラーメン屋で休憩。今日初めての食事は塩ラーメンと餃子。お土産餃子も購入したのでまた写真載せますね。北陸道は全線ノロノロ、名神も2か所渋滞で結構時間がかかりました。さ、明日からまた仕事です。
2009年08月09日
PCで渋滞情報を見てみると、道中の1/3ぐらいが渋滞色です。ん~、敦賀経由になるかも・・・・・ 帰宅は明日の夜。できれば家で晩御飯食べたいと思っていますけど。では、行ってきます♪
2009年08月08日
煮物ですキンキンに冷えたビールに合うんです♪唐揚げはニチレイの’若鶏たれづけ唐揚げ ’ですさて明日仕事が終わってから、兵庫県の篠山へ走ります高速の状況が気になりますケド。
2009年08月07日
いやいや、蒸し暑くて降ったりやんだりの変な天気の1日でしたこれだけ蒸し暑いと体力の消耗は尋常ではありません午後は風も出てきて、外に出ると気持ち良いほどでしたが一歩仕事場の中は、空気が動かず、銭湯の中のようでしたもちろん男湯ですけど・・・・ そんなわけで、『今日はしんどいから』との言葉と出てきた一品お疲れ様です、ご苦労様です、こういう日は、沈黙は金なりデス飲むだけ飲んで、オヤスミナサイ
2009年08月06日
鮭ですもちろん、ミーさんは手巻きのようにのり、ご飯、ほぐした鮭、マヨで食べてます 父さんも〆のご飯は手巻き風で♪粉ふきいも煮は七味をふって玉子焼きもポン酢に七味をふって刺激を求めてるんでしょうか?
2009年08月05日
2日続きの晴天で、仕事場はもちろん家の中も熱気がこもってますこんなんがあと2月、ツヅクンデスネとにかく体調管理を自己責任で! 菜園の状況はですねナス:マイペースで実が付いてます、1個いつでも採れますピーマン:先週の雨で枝葉がかなり傷められました。しばらくお休みでしょうかミニトマト:ジャングル状態です、8月に入って毎朝10個以下ですキュウリ:肥料をやり過ぎ、あっという間に枯れちゃいました 今次の苗を育成中です
2009年08月04日
朝から 日差しがあったのはいつ以来でしょう?久しぶりに、汗が流れる環境で仕事できました。こちらでは、お昼前に気象台から『梅雨が明けたかも知れないような気がしないでもないけどなぁ』宣言がありました。そうらしいですよ♪ 思いがけなく暑くなりましたが、晩御飯は鯖の味噌煮テです。焼きピーマンも味噌付けて美味しいですよ 冷奴には生姜、オカカの上からオクラのぶっかけですこれは美味しい!♪ 明日から天気は下り坂だそうですけど梅雨も明けたことだし、もう少し頑張ってお盆、九月を迎えたいと思います。ダイジョウブカ?
2009年08月03日
ミーが7時にお祭りに送って行けと言うのでおあずけを食ってました。モエサンがおなか空いたと言うので6時前にご飯作って風呂に入って、待機。何も飲まずに・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 残りのチキンカツに手も出せず・・厚揚げの味噌炒め、キャベツとピーマン添えかなり甘めで、女性受けが良かったです味噌、砂糖、酒、味醂、中華味で。 美味煮白菜、ピーマン、イカ最後はご飯に乗っけて〆ました。 学区の夏祭りですミーだけがお出かけ、送って行った公園の周りには続々とポツポツと人が集まってきてました女の子は浴衣姿で、男坊主は普段着で 髪型が変わると雰囲気がうんと違いますね。ボーズたちは何か感じてるんでしょうか?
2009年08月02日
8月になっちゃいました、ネ今日も雨が激しく降ったり、止んだり運試しみたいなお天気でした 学区の夏祭りが明日、あさってだそうですさっき聞きました、送って行けと言うことだそうで・・・父さんの夏休みは名古屋~篠山間のエアコンの効いた車の中です鶏モモ肉のカツ田中食堂みたいにペラペラに伸ばしてあげると良いんですけどね・・・
2009年08月01日
さあ、明日から8月ですヨカレンダーを見てみると、9と16は高速の上23はクリーニング師の研修会30は家族で『20世紀少年-最終章-ぼくらの旗』2日しか空いてないけど、確か運転手するように言われてたけど・・・・・ウナギ2匹を4人で丼に2回目の丑の日には十分でした。
2009年07月31日
晴れたらやっぱ暑いですシャツの下を汗が流れます頭がボ~~~~水道工事の関係で1時半~3時まで休憩のはずがえッ、2時から仕事ん~休みそこないました 休憩しながら草取りしてたら奥さんがピーマン採りにきましたんで、『ピーマンの肉詰め』です ドラゴンズは9連勝で止まってしまいましたが我が家のピーマンマンはどこまで続くんでしょう?
2009年07月30日
降ったり止んだりの天気の中店の前で、水道管の取り換え工事です今日明日と午後に断水するので、仕事をやりくりしてと言っても、今週になってグンとヒマになってきたのでそれほど影響なし水道管は地下1.2mほどに埋まってました。 晩ごはんは、とりあえずビールと細ネギのチヂミ小麦粉と片栗粉、ダシ、塩コショウ、細ネギ、オカカ、揚げ玉ゴマ油で焼いて、ポン酢でいただきました。チジミってこれで良いんですか?モチモチして美味しかったですけどお次はピーマンをたっぷり入れた焼きそばですhshnさんの晩御飯を見てさっそく真似してみましただって、とても美味しそうだったんですホットプレートを使用して玉子も半熟で
2009年07月29日
今晩のピーマン料理は味噌炒めでしたピー、キャベツ、ちくわにナスあとは肉じゃがと、ミニトマト、酢かけてマヨも毎日雨がシトシトジャンジャンと降ってます例年なら日照りで葉焼けする野菜が、元気ですミニトマトは摘芯しなかったので、4株がジャングル状態です上から、左右から下からものぞかないと、見落としてしまいますピーマンはたくさん実が付いているので下向きになってきました この天気も月が替わる来週には本当の夏になるんでしょうか近頃は、お陽様が恋しくなってきました照ればてったで、ヒーヒー言うんですけどね
2009年07月28日
ピーマンが豊作です嫌でも豊作なんです、いくらでも採れます今晩は10個使いました。明日になると、また採れます、いくらでも・・・・・豚のかたまり肉を7~8mmの?細切りにピーマンとジャガイモ1個も太めの細切り?に豚肉に酒をふって、お風呂風呂上がり、お肉に片栗粉をまぶして多めの油で焼く表面の色が変わったらさらに取り出しゴマ油でジャガとピーを炒めて今だ!という時に肉を戻してジャッジャそこへ、A(酒大4、鶏ガラスープの素中1、ショウガとニンニク適、醤油少々、片栗粉中1)を投入、ザッザァ~ッザと混ぜて出来上がり お肉、とても柔らかジャガ、シャキシャキピーマン、あと一息 味は、美味しいピーマンイロヤノルマピーマン、次はなにが出るかな?
2009年07月27日
¥50/匹のサンマ3匹 とタマネギ、ニンジン菜園で赤くなったピーマンと緑のピーマンで’酢魚’コーンスープは、朝採りのコーンをすぐに茹でて包丁でこそいで水と牛乳を足してミキサーでガー!!!!濾したスープにコンソメ、塩コショウ、玉子で。自然の甘さ♪オイシイミニトマトのマリネ、甘酢、オリーブオイル、ポッカレモン、黒コショウ、ミントいくらでも食べられますなぁサンマの骨は骨せんべいにしていただきました。 ピーマンは、採らずに置くと赤くなります今年は豊作で、株のためにはいつまでも置いとけません次は何して食べましょう?
2009年07月26日
箸の先にわさびをチョンと付けてそばをつまんで、ズズズ~ッズと 昨日のラジオ番組に季森サンと娘たちが通った幼稚園の園長先生が出ていましたお寺の住職さんですがなんと、岡本太郎作の梵鐘があったんですね。
午後2時過ぎに、バケツがひっくり返りましたポツポツのあと、ドンガラガッシャンとばかりの土砂降り自転車に乗った小学生達が笑いながらシャワー浴びてました。 ミニトマトのマリネとりあえず湯むきして、甘酢に漬けて冷蔵庫に入れときました。食後、ポッカレモン、オリーブオイル、クロコショウを足して 冷蔵庫に入れときました。ミントを飾りますね
2009年07月25日
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女の人たちは昨日の子供のカレーを食べるそうで季森サンにはオムレツとちくわオムレツは奥さんの好物で、季森サンは特に好物ではないわけで・・・・ネギたっぷりの出汁巻きのほうがうれしかったデス聞いてくれたら良いのに・・ んな訳で、オールスターゲーム見ながら・・・・・な気分の夜でした。ッケ
2009年07月24日
今晩はカレーですシシャモと、ゆで玉子とキャベツとミニトマトの一皿 さて、先日の誕生日で五十路に突入し昨日の日食を、運よく肉眼で鑑賞した身にとって次回の皆既日食が26年後と聞かされた感想は微妙です出来れば奥さんと2人、実際に見られる場所へ出向いてみたいと思いますが50+26は・・・・・・66才なら、何でも出来ると思うんですけど76だもんなぁ・・・・・・・・・・・
2009年07月23日
日食、雲の合間から肉眼で三日月お陽様を拝みました。 日清食品、日本食研、日本食堂、日本触媒、我が家では、私一人ではしゃいでいました。女の人はあまり興味無いのですか?今晩も’ノルマミニトマト’です。お酢をかけてますしばらく続きます・・・・・
2009年07月22日
今日も蒸しムシな一日でした仕事終わって、汗流した後のキンキンに冷えたビールと、奥さんの手作りの夕食これがなくては、夏は乗り越えられませんってさて、明日は日食の日ですね何にも用意してないけど、テレビで紹介されてたお玉を通した陰で、日食を見ることに挑戦してみます晴れたらね・・・・
2009年07月21日
ひき肉、玉ねぎ、サラスパは買いましたピーマン、キュウリ、ミニトマト、大葉は収穫したものデス目指せ!自給自足♪ピーマンの肉詰めは、肉を下にして蒸し焼きにして醤油、酒、味醂、酢のたれで煮詰めました美味しいでいかんわ! 今日は休日で、2時ぐらいでお仕事はおしまい晩ごはんの仕込みしてからDVDで鬼平スペシャルを観賞してましたオットナミダガ・・・・ 菜園では、ミニトマトとピーマンは取り放題ですナス、キュウリ、大葉は成れば採りますトウモロコシはあと3つは付いてます
2009年07月20日
たまには、暦に従った食事も良いでしょうウナギとシジミそこへ行く前に季森サンは冷奴とミニトマト、うなぎのしっぽ1/4今日はいつもにも増して蒸してましたね。仕事が休みでなによりでした。買出し以外は、録画しておいた鬼平スペシャルを見たりDVDを焼いたりして過ごしました。エアコンの効いた部屋の中でも汗かいてました。
2009年07月19日