おうちで☆スターバックス

2011年11月29日

「ちょっと、ひと休みしたいなぁ」
なんてときに、立ち寄ることの多いスターバックス。

この日はランチも兼ねて、大好きなソイラテに、
「イングリッシュマフィン　ソーセージ＆オムレツ」と
ショートブレッドを頼みました。

外の景色を眺めつつ、こころゆくまでのんびり。
最高のひとときです。

さて、こんな感じで
スターバックスには日ごろからお世話になっている私。

先日、「この味をおうちでも楽しみませんか」
とスターバックス主宰のメディアイベントのお誘いが！
心をときめかせながら参加してきました。

ドキドキしながら、イベントがスタート！
まずはパーソナルドリップ（１杯簡易抽出）コーヒー
「スターバックスオリガミ®」の
おいしい淹れ方を教わります。

この形！　画期的です。
まるで折り紙を折った形のようなので、
このネーミングがついたのだとか。
日本のみの展開なのだそう。

フィルターをカップにセットしたら、
のの字を描くようにお湯を少量注ぎます。

教えていただいたのは、バリスタの楠原さん。
ちょっとした手つきにプロを感じます。

ここで約10秒蒸らすのがポイント！
その後、２～３回に分けてゆっくりと残りのお湯を注ぎます。

最後は、お湯が落ちきる前に、カップからドリッパーを外して。
こうすると雑味が入らずマイルドに仕上がるのだとか。

フムフム。

そそぎ口が大きいのも〈オリガミ〉の特徴。
これもおいしくするための工夫だとは思うのですが、
何よりお湯が注ぎやすい！

今回はスターバックス定番の豆「ハウスブレンド」をいただきました。
簡易抽出のコーヒーと思って、あなどってはいけません。
まるで挽きたてのような豊かな香りに癒されます。
個人的に苦手な酸味も強すぎず、こくがあって美味。
あぁこれだけでも満足。

なんて思っていたら、レッスンは次のステップへ。
いよいよホームラテ作りに挑戦です！

まずはコーヒーをていねいに淹れて。
今回は、お店で使っているのと同じ豆（Espresso Roast）を使用。
※おいしい淹れ方はこちら>>>

ホームラテの作り方をレッスンしてくれたのは
スターバックス歴９年９カ月というベテラン中のベテラン・バリスタの正木さん。
「おいしいコーヒーを淹れるには、豆の分量や挽き具合、水などが大切です」
と、素人の私にもわかりやすく手ほどきしてくださいました。

電動ミルクフォーマーを使って、
70度程度に温めたミルクを泡立てます。

おぉすごい（ひとり興奮）！
みるみる泡立ちます↓

カップに注いだコーヒーに、底にたまったミルクを最初に注ぎ入れ、
さらに、ミルクのフォーム（泡）をスプーンで上にのせれば完成!!
（詳しい作り方はこちらでご覧いただけます>>>）

まるで砂糖をいれたような甘くてこくたっぷりのミルクに
濃いめに淹れたコーヒーのハーモニーが絶妙!!

お店で飲むような、あの味です

自宅に帰って、忘れないうちに実践！
スターバックスのサイトでも紹介されている
「ハニーシナモンラテ」を作ってみることに。

久しぶりに、コーヒーもドリップして淹れて。
お湯をそそいでいる間、ゆったりとした心地よい時が流れます。
こういう時間忘れてました。

今回はミルクではなく、豆乳飲料を使用。

こんな私でも、うまくできました（感激）！
ちょくちょくおうちでカフェ気分を満喫しています♪

イベントでは、このほかにお湯を注ぐだけでＯＫの
インスタントコーヒー「スターバックスヴィア®」の試飲も。

こんな風に直接アイスにかけて食べるという
アイディアも教わりました！

「スターバックスオリガミ® パーソナルドリップ™」と
「スターバックスヴィア® コーヒーエッセンス™」、
「スターバックスコーヒーレギュラーコーヒー」は、
全国のスーパーやコンビニエンスストアで購入することが可能。
お店で見つけたら、ぜひ手にとって見てくださいね。

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最後に、手持ちのタンブラーをＵＰさせてください……！