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ぼくの夏休み～北海道で食ったうまいもの～

カテゴリ：2007 北海道

旅先でうまいものを食い漁り。わたしの旅行の目的の大部分はこれで占めています。（笑）
今回の北海道旅行でも例外なく、うまいものを食べてきました。

富良野にて　コーンとじゃがバター。コーンはイエローとホワイトがあってホワイトの方が甘くておいしい。

上富良野「増屋」にて食べた「豚さがり」上富良野は養豚が盛んで豚肉が名物らしい。
豚さがりとは豚の横隔膜のことでいわゆる「ハラミ」。豚一頭から数百グラムしか取れない貴重な部位らしい。
店のご主人によると、「上富良野の豚は清潔な環境で育てられているので生焼けでもまったく問題ない。焼きすぎずに食べてみて」とのこと。その教えを守り、焼いて食べてみると、これが脂もこってり！肉汁たっぷり！ジューシーでうまいのなんの！
これ以外にホルモンもあって、さがりとホルモンを塩とタレで食いまくってしまいました。
オススメの一品です。ホントうまいです。