|
|
|
2017.09.13
カテゴリ：銀座付近(呑み)
写真展と若手芸術家の展覧会をはしごした際、
コーヒービーン&ティーリーフ 日本橋一丁目店でひと休み。 アメリカ最古のスペシャルティ珈琲チェーンです。 写真は、ナイトロ コールドブリュー(税別550円)。 日本橋一丁目店限定です。 アメリカでは数年前からブームになっているとか。 ビールみたいに上に泡が出来ます(炭酸ではないです)。 コールドブリューとは、コーヒー豆を直接水に浸し、 ゆっくりと数時間かけて抽出したアイスコーヒーのことで、 このように抽出することで、熱による酸化を防ぎ、 コーヒーの苦みや雑味、エグみのもとになる成分が 溶け出しにくいので、スッキリと飲みやすくなり、 豆本来の深い旨みや豆の持つ特徴を味わうことが出来るのだそうです。  ほぼガラス張りの店内は、陽光が降り注ぎ、明るいです。 伺ったのは夏だったので、窓際の席は避ける人が多かったです。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2017.09.13 13:09:01
[銀座付近(呑み)] カテゴリの最新記事
|
|
