|
|
|
全て
| カテゴリ未分類
| おうちカフェ
| ちゃっちゃんママの食日記
| ちゃっちゃんママのひとり言
| コラボsister.n
| お菓子教室
| Ａｐｐｌｅ ｂｅｒｒｙ イベント
| Ｈｏｂｂｙ*ｃａｆｅ
| 雑貨のこと
| 紅茶のこと
| ケータリング
| ほなな（月イチカフェ）
| ワークショップ
October 8, 2010
カテゴリ：Ａｐｐｌｅ ｂｅｒｒｙ イベント
 いよいよ、明日は「ほなな」での「おそとカフェ １Day cafe Apple berry」 開催日です＾＾ 前回の9月26日の自宅開催の１Dayカフェが終わって、2週間しかたっていませんが この2週間、ホントにあっという間！ ものすごいバタバタで、準備もしっかりできたかどうか… でも、精いっぱいこだわった「Apple berry」らしいカフェにしたいと思っています。 今回は、「秋」と「アンティーク」というイメージで ｓｉｓｔｅｒ．ｎちゃんとも、色々準備を進めてきました。 「秋色アンティーク・カフェ」とでも言いましょうか＾＾ ブラウンやボルドーなど、秋を想わせるカラーを用いて 暖かい雰囲気を醸し出せればいいかな、と思ってます。 なにせ初めての「おそとカフェ」。 何もかもが手探りで、「おうちカフェ」とはまた全然違ってて 戸惑いも多かったのですが 泣いても笑っても、開店は明日！！ 後に続くのか、明日1日限りで終わってしまうのかはわかりませんが 悔いの残らないように、「Ａｐｐｌｅ ｂｅｒｒｙ」という カフェを思い切り表現したいと思っていますので よろしくお願いします！！ 明日は、お天気が良くないようで、とても残念・・・ 来て下さるかもしれない方々にも、ご不便をおかけしてしまいそうで 申し訳ないです。 一応、「ほなな」さんは梅田からも徒歩5～10分ほどですし 大阪市バスの「再生会病院前」からは、すぐです！  ご都合が合えば、「Ａｐｐｌｅ ｂｅｒｒｙ」が おそとで、ほななでどんなことしてるのか？見に来てください＾＾ 明日は、ランチは1種類のみです。 煮込みをメインにして、サラダやパンが付いたセットを考えています。 スィーツは、タルトが2種類です。 いちじくのタルトと、リンゴのタルトです。 秋の定番という感じですが、ちょっとしたこだわりや工夫も施した アプベリらしいタルトです。 Ａｐｐｌｅ ｂｅｒｒｙといえば、タルト！なので 今回は、タルトのみです。 ここに、小さなお菓子がちょこっと付きます。 紅茶は、ホットのみですが、ポットサービスで提供します。 ポットを用意するのが大変だし、どうしようか迷いに迷った結果 やっぱり、ここは譲れないな、という結論に達しました。 紅茶は、ポットで茶葉から入れていっぱい飲みたい！！ これは、妥協できませんでした。 お客様が一体どのくらいいらっしゃるのか、全くもって 把握できていないので、仕込み量も全くのカンと勝手な予測の元 めっちゃ余ったり、ぜんぜんたらなかったりしたらどうするんだろう？？ という、今までにない不安もよぎって、とにかく この1週間毎日、ドキドキしてました。。。 根が小心者なので・・・＾＾；  今回は、焼き菓子の販売もやりたいと思ってます。 栗とチョコチップのパウンドケーキ オレンジのほろほろクッキー メープルナッツサブレ レモンの焼きメレンゲ ハニージンジャーマドレーヌ あと、ラズベリーのギモーブを作ったのですが 明日まで状態を見て、出せそうだったら お出しするかも・・・ この中の、いくつかは、味見をしていただけるように出来たらいいな、と思っています。 とにかく頑張ります！ 皆様のお越しを心よりお待ちしています  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
October 8, 2010 06:17:07 PM
コメント(0) | コメントを書く
[Ａｐｐｌｅ ｂｅｒｒｙ イベント] カテゴリの最新記事
|
