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2007.01.11
カテゴリ：ガラのぼそっとな。
今日は鏡開きでお餅を食べました。
去年は手作り餅を買ったのですが、カビが酷かったので今年は真空パックの鏡餅を購入。 カビは生えてなかったけど、お餅になり損ねた感じの味と食感でした。。。 手作り餅の場合は、清潔なハケやカット綿で焼酎を底に塗っておくとカビをかなり防げるらしいです。 今度はまた、手作り餅にしたいと思います。 by gala 【プレゼント】五代目巴小林の味噌煮込みうどん２食入り☆ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
私は逆にいつも真空パックだったのが、今年は手作り餅をもらったので予想以上にカビが酷くてたべられませんでした。私もこんなお餅は初めて。焼酎のアイデアで来年はおいしく食べたいものです。
(2007.01.15 22:38:15)
ohayo45さん＞
知り合いの鏡餅は手作りでも、そんなにカビが生えていなかったように思うので、地域や環境によっても生え具合が違うかもしれませんね。 焼酎でも完全には防げないようですが、来年は、お互いおいしく食べましょう(*'ー'*) form gala (2007.01.16 20:11:05) |
