石垣島ニコニコペースで島暮らし

数日前、夫の帰りが早かったので久々にお得意のタイカレーを

作ってもらいました。

うんうん、やっぱりうまい！！

暑い日に汗かきながら扇風機まわして食べるカレーは格別です。

そして、いつものことですが少しだけお鍋に残ってしまうのです。

そんな時、次の日はマグロなどの魚を煮込むというのが我が家の定番なんです。

いつも同じじゃねぇ・・と思い今回は魚のてんぷらにかけてみました。

これがまた良く合うのです。

ちょっと甘めの衣と辛～いカレーが。

なんだか東南アジアの大衆食堂で出てきそうな1品となりました。

このカレー、そうめんにかけても美味しそうな気がする