ぴょんぴょんのウフフ日記

　　ホカホカグラタン食べましょ！！

　　もらったカボチャ食べるもんね。

　　今日も奥薗寿子さんのレシピから。

　　カボチャと高野豆腐を使います。15分くらいで出来ま~す。

　　かぼちゃの自然の甘味がウマウマの一品で～す。

　　しかも、乾物の高野豆腐をそのまま使うから簡単。

　　2人分

　　材料　かぼちゃ8分の1個（150グラムくらい）

　　　　　　高野豆腐2個

　　　　　　たまねぎ2分の1個

　　　　　　牛乳2カップ

　　　　　　塩・こしょう少々

　　　　　　水溶き片栗粉大1　

　　　　　　とろけるチーズ適量

　　　　　　バター大1

　　作り方１．高野豆腐はサッと水でぬらして、それぞれ

　　　　　　　　8等分に切る。

　　　　　　　　かぼちゃは、皮付きのまま一口大に切る。

　　　　　　　　たまねぎはみじん切り。

　　　　　　２．フライパンにバターを弱火でとかし、

　　　　　　　　たまねぎをサッと炒めて牛乳を入れ、

　　　　　　　　高野豆腐とかぼちゃを加えて、蓋をして

　　　　　　　　弱火で煮る。

　　　　　　　　柔らかくなったら、塩・こしょうして

　　　　　　　　水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみをつける。

　　　　　　３．器に２を入れてとろけるチーズを散らし、

　　　　　　　　オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

    もちろん、奥薗流ですから、

　　途中で面倒になったら、グラタン止～めたって感じで、

　　かぼちゃのクリーム煮として食べてもOKですよ。

　　ブロッコリーは、大2の水だけで、フライパンに蓋をして

　　蒸し煮しただけです。（いい匂いが目安）

　　かぼちゃのグラタンの黄色とブロッコリーの緑が

　　食欲をそそりますぅ。

　　ブロッコリーの甘味が感じられて、茹でるより

　　ず～～っと美味しいですよ。