愛知県清須市　自宅手ごねパン教室・手ごね料理教室「PAPUCO」

今まで外国産小麦のイーグルという小麦を使ってきました。

ちょうど25キロの袋がなくなろうとしています。

次回からは国産小麦を扱う予定です。

今までは外国産小麦が扱いやすく、グルテンが強いので、ボリュームのあるふっくらとした

軽いパンが出来るため、イーグルというパン屋さんでも一番多く扱われていると

言われているお粉を使用してきました。

しかし、国産小麦は味が良い！と評判だったり、家では国産小麦で作っている。という方が

みえたり、この物価高で外国産小麦がどんどん値上がりし、今や国産小麦のほうが安くなって

いるのが現状だったりもします。

ということで、9月からは国産小麦で行うことにします。

国産小麦は今までとはちょっと扱いが異なりますが、また改めてみなさんにお伝えして

行きたいと思いますのでお楽しみに！！