チョコレートの祭典サロン・ド・ショコラIN新宿伊勢丹
パリをはじめ世界各国で開催されているチョコレートの見本市サロン・ド・ショコラ。伊勢丹では今年で5回目だそうです。8ヶ国のチョコレートが集まり日本のチョコレートショップも何店か出店していました。ほとんどのお店で試食をさせていただきましたが私はベルギーのチョコレートが好きですね。ロッテは会場にミニチョコレート工場を造りカカオ豆からチョコレートが出来るまでの工程を実際にチョコレートを造りながら説明してくれました。ローストしたカカオ豆や製造途中のチョコレートの試食もありました。 とても貴重らしいトリニダード・トバコ産のカカオ豆で作ったチョコレートの試食もあり最後にはチョコレートフォンデュまでいただきました。 31日からは浦和の伊勢丹でも開催されるそうですので又、行ってみようと思っています。