〻はななのはな〻

良く前菜に玉ねぎのマリネやカルパッチョを作ります

昨晩もマリネサラダ作りました



玉ねぎ、クレソン、生ハムで

生ハムはスーパーで3個パックになってるリーズナブルなのを買って使ってます。



マリネのドレッシングですが、
レモンドレッシング・オリーブオイル・ブラックペッパー・お酢を混ぜたものです

わたしは酸っぱいのが好きなのでお酢を入れてます



レモンドレッシングだけでも、大丈夫ですが、オリーブオイル・ブラックペッパー・お酢を加えると更に美味しくなります

レモンドレッシング1・お酢1・オリーブオイル0.5位の割り合いがいいかもです。



スモークサーモンと玉ねぎでも美味しいです。



スーパーの魚のコーナーでスモークサーモン買えると思います。



あとは、カルパッチョにも合います。
刺身の真鯛や平目やタコを薄く切って、玉ねぎの上にのせ、グレープフルーツや、はっさく、などの柑橘類のフルーツを飾ると見た目が良いし、美味しいです



ポイントはとくにないんですが、玉ねぎ辛いのが苦手な方はスライスして水に15分くらい浸けてくださいね

その後必ず玉ねぎの水は絞って水分がない状態にして下さいね

水っぽいと美味しくないので

玉ねぎは
・血液サラサラ
・抗酸化作用
・腸内環境を整える
・糖や脂質の吸収を抑える
・高血圧を防ぐ　  効果がありますので身体も喜ぶとおもいますよぉ