ミシュランガイド２００８ＴＯＫＹＯ

2007.11.24

カテゴリ：日記

ビバンダムでお馴染みのミシュランがアジアで初のミシュランガイド２００８Tokyoを先日発売しました。もとはユーザーに快適で安全なドライブができるように情報を提供していたのが起源だそうです。１９３１年に星で格付をする有名なスタイルが確立したそうです。

しかし、私どもも飲食店の端くれとしてちょっと気になることがあります。この☆の数はあくまでも、皿の上の料理に対する評価であって、店のつくりや、器の価値、サービスなどはふくまれない。となっています。そういったサービスなどはフォーク＆スプーンのマークで表示されるとの事。

評価する調査員の方も人間です。はたして皿の上のものだけを、正当に判断できるでしょうか？私なんかそうですが、楽しく食事が出来ればある程度おいしいと感じますし、食器がが汚れていたり、店の感じなんかで、感じる味は違うと思います。

覆面調査員諸君、来るなら来てみろ！ちゅ～の。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated 2007.11.24 16:14:28
コメント(0) | コメントを書く

[日記] カテゴリの最新記事

パライソの怪人日記

カテゴリ未分類