幽霊海賊社企画七課「業務日誌」

銀座の豚肉創作料理「やまと」さんで不老長寿鍋を頂きました。
コースなので、様々な前菜や一品料理もつきますが、「冷しゃぶと梅酢こんにゃく」は肉とは思えないほどさっぱりと、「ヒレ肉のステーキ」は厚みからは想像できない柔らかさで、「角煮」はとろりと柔らかく、それでいてしつこくなく…絶品です。
そして、メインの不老長寿鍋は薬膳スープで頂くしゃぶしゃぶですが、ほどよい辛味と甘みのスープで、ロースもバラもさっぱりと…

「肉にくっ！」という世代は含まれてなく、どちらかと言えば魚食が中心の集まりでしたが、あっさりと片付いた上にもたれないという、素晴らしい豚肉料理でした。

ポイントカードが溜まったので、近いうちにもう一回(^^)