ここちゃんのブログ

先日のブログでご紹介しました通風型乾燥機エアドライを買ってしまいました。

そして、使ってみました。

３０日のブログはこちら

爽健美茶が好きで、原材料を見ると柿の葉もはいっている。

そうだ！！自宅のはと麦茶にブレンドしようと思ったのでした。


柿の葉にはビタミンＣが豊富だそうです。そして熱にも強いらしいので。



柿の木が家にはありますので、さっそく３０枚ほど綺麗な葉を取ってきました。



良く洗って３mm程に切ります。



蒸し器に入れ、ふたをして１分蒸し、火を止めて蓋を開け１分蒸気を逃がし、また蓋をして
火をいれ１分蒸しました。


その後ざるに乗せ、荒熱を取った後エアドライに投入。



６時間ほどエアドライで乾燥すると、カリカリに乾燥しました。



急須に出来た柿の葉大さじ１と熱湯を注ぎ、１５分置き、出来上がり。



・・・・うーん。

とても薄くて白湯を飲んでいるようです。

かすかに柿の様な香りと甘みがありますが、ほとんど感じません。

私の家の柿の葉が悪いのか・・・（渋柿ではありません）

煮出したほうがいいのか。

柿の葉茶をご自宅で作られている方のサイトをみると、もっとお茶に色がついているんですよね。

はとむぎ茶にブレンドして煮出せば美味しくなるかもしれませんが。

どなたか色が出る方法わかりませんかー？

宜しくお願いしますッ


追記・・・はと麦茶と一緒に煮出してみました。
　　　　　ほんのり甘みが出ておいしくなったような気がします。