山田維史の遊卵画廊

　柿は千種類もあるということだが（NHK・TV）、現在市場に出回っている品種にどんなものがあるだろう。ちょっと調べてみた。かならずしも近所の果物屋で売っているものではないが、全国宅配してくれるようだ。まだまだあるのかも知れないが、とりあえずということである。
　私は子供のころは柿が大嫌いだった。いつの頃よりか気付かないうちに大好きになってしまった。そうなると、以下に並べた品種を全部食べてみたくなった。みなさんはどれくらい御存知で、また、どれくらい食べたことがおありだろう。
　では、ずらずらと行きますよ！

庄内柿（平核無柿）（山形県）
蔵王柿（平核無柿）（山形県）
紅柿（関根柿）（山形県上山市）
身不知柿（福島県会津地方）
身不知柿吉美人（福島県会津地方）
おけさ柿（八珍柿、平核無柿）（新潟県）
市田柿（長野県伊那谷・高森町市田地区）
やま柿（長野県）
甲州百目柿（山梨県）
四ツ溝柿（静岡県愛鷹山麓）
伊豆柿（静岡県）
次郎柿（治郎柿）（静岡県森町、宮崎県、その他）
北浜次郎柿（静岡県）
平たねなし柿（平核無柿）（和歌山県、奈良県）
紀ノ川柿（大平核無柿、黒甘核無柿）（和歌山県）
高野柿（和歌山県）
新秋柿（興津1号と興津20号との交配新種）（和歌山県）
蓮台寺柿（三重県伊勢市天然記念物）
豊野柿（愛知県）
筆柿（珍宝柿、盆柿）（愛知県）
愛秋豊柿（次郎柿の新品種）（愛知県）
刀根柿（平核無柿早生種）（奈良県、その他）
五條柿（奈良県）
本富有柿（奈良県西吉野）
蜂屋柿（岐阜県美濃加茂,長野県）
早秋柿（岐阜県、その他）
代白柿（京都）
御所柿（現在市場に出回っていない）
越前柿（富有柿）（福井県）
富有柿（御所柿の改良品種）（岐阜県、和歌山県、山梨県、他多数）
花御所柿（鳥取県）
西条柿（島根県東出雲町）
愛宕柿（岡山県）
横野柿（貴重種）（山口県）
富士柿（愛媛県）
キヨタ柿（愛媛県）
こいひめ柿（福岡県）
西村早生柿（ごま柿）（福岡県）
熊本柿（熊本県）
太秋柿（熊本県）
ばってん甘柿（熊本県）
松本早生柿（宮崎県）


　保存食品としての干し柿は、地方によって、また作り方によって、いろいろな名称がある。

あんぽ柿（天干し柿）（福島県、その他）
枯露柿（ころがき）（山梨県、その他）
吊るし柿（山形県）
ふくふく柿（富山県医王山麓）
紅干し柿（山形県）
市田干し柿（長野県）

　また、「樽柿」というのは、本来、空いた酒樽に柿を詰めて残っている酒精で渋抜きしたものをいう。最近ではパッケージとして小樽に詰め、贈答品用に販売されている。