ヘルシー！で財布いやさしい！ハンバーグに使える肉だね

2021年04月08日

カテゴリ：料理

こんにちは！

今日は我が家で使っている肉だねの作り方をご紹介いたします。
ハンバーグや肉だんご、肉詰め料理など様々なレシピにご使用いただけるかと思います。
カロリーが気になったり、お肉が高い！とか気にせずもりもり食べることができるのでお勧めです。

材料はこちらです。

ひき肉　２００ｇ
今回は業務スーパーで売っている豚のひき肉を使用しました。
こんにゃく(生芋がおすすめ)　１３０ｇ
玉ねぎ　半分

玉ねぎとこんにゃくはみじん切りにします。

熱したフライパンに油をひかないで、みじん切りにしたこんにゃくを入れ水分を飛ばします。

炒めているとこんにゃくが飛ぶので、火傷をしないように気をつけてください。
こんにゃくから「きゅきゅ」っと音がしてきます。
必ずパラパラになるまで炒めてください。

パラパラになったらフライパンから取り出し冷ましておきます。

続いて、みじん切りに下玉ねぎをしんなりするまで炒めます。

ひき肉・こんにゃく・玉ねぎに塩コショウ少々・片栗粉大さじ１・鶏ガラスープの素小さじ１(あれば）を入れてよく混ぜます。

まとまったら出来上がりです。
肉だねが柔らかい時はパン粉などを入れて調整してください。
ハンバーグなどにしてもこんにゃくが入っているっと気づく人は少ないかもしれません。
実際我が家でも誰も気づきませんでした。