のほほん生活♪

ライ麦パンが食べたくて作ってみました



ごろっごろですね






今回使わせて頂いたのは、

ユーチューブの　“Baker'ｓ　Channel“　さんのレシピです

このレシピを見た時、

作りたいと思い、

すぐに保存してしまいました

大好きなものが詰まっていて



時々、開催されるライブも

ひっそり参加させてもらっています

内橋さんのお話勉強になりますし、

パン好きさんの話は楽しいです



今朝、食べましたが美味しかったです

バターつけて、さらに風味があがるし、

クリームチーズとともに食べるともう最高デス



卵焼き旦那さん作









～作業風景～




今回、使用したライ麦は中挽きです。

特にこだわりはなくたまたまですが、

内橋さんの生地と触り心地の雰囲気がかなり違うのはこれなのかな？！

（ワタシはまだまだなので、捏ね方も違うんですけどね）

強力粉は、他の粉も魅力的ですが、

スーパーですぐ買えるカメリア使っています。

それも違うポイントかもですね。


老麺つかうの、これだけなんですね。











作業中の生地、見た目になんとなく違いましたが、

（作業中の生地の画像ないですね。。。）

仕上がり美味しく出来たので、よしとします

老麺の生地がたくさん余ったので、

次は、食パン作ってみます