Ochiiの里山暮らし　なんでもかんでも

[くらし] カテゴリの記事

全112件 (112件中 101-112件目)

< 1 2 3

• 

  思い出してること　２

  昨日のピピンさんのコメントでまたまた思い出してしまいました。それは、げた隠し。集まった子供が、全員片方の履物を横に並べます。上の写真のような憎たらしい靴じゃなくて、もっとかわいいけどちょっと粗末な履物でした。それから、ひとつづつゆびさしながらみんなで歌を歌うのです。その歌が・・・　　　げ～たか～くしチュウレンボー　　　は～しのし～たのねずみが～・・・？後が思い出せない　　　ちゅっちゅくまんじゅうはだれがくた～　　　だ～れもくわないわしがくた～　　　となりのかんばんしゃみせんや～　　　うらからまわってさんげんめ～　　　ぷっとこいてぷっとこいてぷっぷっぷ～この最後のぷ～に当たった靴の持ち主が、後の履物をみんな持っていって隠すのです。隠す範囲はメンバーの暗黙の了解の範囲です。この辺りが縦割りで遊ぶうちにわかってくる子供達の伝統になってたんですよね～。私はこの遊びが大好きでした。 どうしても、は～しのし～たのねずみが～の後が思い出せません。思い出したい。でもこんな支離滅裂で、内容のめちゃくちゃな歌(歌と言えるかな)知ってる人なんかいませんよね。超ローカルな、私の周りだけで通用していたものですから。思い出したいな～。  

  2006年11月06日

  コメント(2)

• 

  渋皮煮

  やっと銀寄せが落ちるようになりました。銀寄せというのは栗の品種で、粒が大きく味もとってもいいのです。早稲の栗では味わえないものがあります。その中でも大きい粒のものをよって渋皮煮にします。ちょっと見にくいけど出来上がりです。ここでざっと作り方を紹介します。これはネットで仕入れた情報を自分で勝手に編集して作ったものです。それでは、材料　栗　　　20ヶ　砂糖　　360g　重曹　　大さじ3　塩　　　少々　１　栗は傷つけないように鬼皮をむく。(これが一番の成功の秘訣です)　２　なべに栗、水5カップ、重曹1杯半、を入れ沸騰するまで強火、その後は弱火で栗が踊らないように煮る。　３　ゆで汁が赤黒くなったら火からおろし、栗をすくって水に入れ2～3回水をかえてさらし、栗のまわりの太い筋のようなものを取る。　４　ふたたび２～３を繰り返す。　５　鍋に４の栗を水をきっていれ、栗がつかるくらいの水と砂糖、塩を入れしっかりした紙の落し蓋をして弱火で煮汁が少なくなるまで煮る。大分煮詰まってきました。　６　鍋を火からおろし、一昼夜漬けておく。(ブランデー150mlくらい加えるとよりおいしい)　以上です。うまく作る一番のコツは、渋皮に傷を付けないことと、栗を煮るときに出来るだけ躍らせないことだと思います。もっと丁寧に作っておられる方のほうが多いと思いますが、私の性格上これ以上の手間はかけられません。今日は、渋皮煮をつくって、渋皮に傷を付けてしまったのを使って栗ご飯にしました。栗、栗、の一日でした。 　

  2006年10月01日

  コメント(4)

• 

  稲刈り終わりました

  稲刈りが終わりました。後は、乾燥させて、選別して、臼すり(乾燥させた米から籾殻をはずす作業)して、精米をしたら、ジャーン!!新米の出来上がりであります。出来上がったら一番に炊いて食べるぞ。この炊き立てのご飯たるや、銀シャリとはこういうもんだぞと言わんばかりの、ピッカピカ。ホントにピッカピカなのです。しあわせ～って、感じです。うちは、大阪府のお米をつくっている農家のかたのための種籾を作っています。だから、種まきから精米まで全部うちでします。これって一番の贅沢だと思いませんか？最初から最後まで、誰がどのようにして、どんな薬を使って作っているのかがすべて解っているお米を食べられるなんて。そしてそれが自慢できるくらいおいしいお米だなんて。いいでしょ。うちの田んぼから見た風景をアップします。棚田です。以前は、小さな田んぼがいくつもあって、機械が入れず手作業が多い田んぼだったのを、いくつかまとめて大きな田んぼに作り変えて、今ではコンバインで刈れるようになりました。ここからの景色は絶景です。(写真では伝えきれません)四季それぞれにいいのです。  

  2006年09月22日

  コメント(2)

• 

  稲刈りしました

  １７日に稲刈りをしました。運動会と一緒で、年に一度の秋のイベントの開始です。約３週間くらいお米のにするための作業が続きます。台風の影響で、パラパラッと雨が降ったかと思えばやみ、やんだかと思えばまた黒い雲が近づき、もうお天道様にもてあそばれてる様な一日でした。(雨が降ったら稲刈りは出来ないのです)周りの田んぼはもう大体稲刈りを済ませているのでうちの田んぼだけが残っている状態でした。刈り始めるとどこからか２～３０羽ほどのツバメが飛んできました。みんな稲にくっついていた虫がびっくりして飛び出すのを目当てに来たのです。たくさんのツバメ達が、上を飛んだり下を飛んだり、宙返りをしたり忙しそうに飛び回ります。その中に赤とんぼが混ざっていたり、絵に描いたような秋の風景です。ふと土手を見ると今年始めてみる彼岸花。ぽつんと一つ咲いていました。ほんとに一つだけ。でも今日になるとあちこちに赤い色が増えています。そのうち真っ赤になるのです。家に持ち帰るのを嫌がられる花だけど、大好きです。

  2006年09月19日

  コメント(2)

• 

  初物です

  今年の栗。初物です。またこの季節が来てしまいました。どうしてこういう書き方になるかというと、栗が落ちてくれるは楽しみではあるのですが、いっぱい落ちるのを拾って歩くのが大変なんです。それとこの時期は稲刈りの時期でもあるのです。もう忙しい。稲刈りも、栗拾いも嫌じゃないんですよ。でも、こちらの都合を待ってくれない。稲刈りはお天気との相談で、今日刈ろうと思っていても雨が降ったらその日はパス。栗ちゃんのほうは雨が降ってもぽとぽと落ちる。(雨の日は拾いには行かないけど)収穫は喜びとしんどさと。どっちをとる？やっぱり喜びやね!!栗は大きくて虫のないいいのを選んで渋皮煮にします。これも手間と出来上がりのおいしいのと、どっちをとる？やっぱりおいしいほう。というわけでまたせっせと鬼皮むきに精を出すOchiiさんなのであります。

  2006年09月11日

  コメント(8)

• PCのご機嫌

  あの日、PCの電源を入れました。いつものように立ちあがってくれるものと思っていました。そのまま別のことをしていて、振り向いてみたら電源を入れたはずのPCの画面が全く変化なし。｢あれっ、ちゃんと押せてなかったのかな｣と、思ってもう一度プッシュ。待てども、待てども変化なし。そこで早速FUJITSUに電話。色々話した結果,PCは入院。一週間たっても、戻ってきません。またもや、電話してみると修理センターでは正常に作動しているということ。結局、何もせずにそのまま返されることになったのです。うちのPCちゃん、遅めの夏休みをとったのかなー。過酷な暑さと、荒い使い方のせいで、一服したくなったのかもしれません。これでまた、機嫌よく働いてくれるといいのだけれど・・・・

  2006年09月07日

  コメント(4)

• トマトジャム

  昨日、書くのを忘れましたが、以前Karukan8さんに教えてもらったトマトジャムを作りました。と言ってももう食べちゃったのですが。果肉と砂糖を２：１の割合（トマト７００ｇ　砂糖３５０ｇ）で作りました。うちにあるパン焼き機にジャムを作る機能があったのでそれを使いました。皮を湯むきして、種を取って、適当に刻んで砂糖と混ぜてパン焼き機に放り込む。スイッチONで後はほっとくだけ。それでもKarukan8さんのお勧めどおりおいしいジャムになりました。またトマトの在庫が出来たので作ろうと思います。機械で出来る量が７００ｇなのですがうちの消費量にはちょうどで、毎朝のヨーグルトに混ぜて喜んで食べてます。Karukan8さんに感謝。

  2006年08月17日

  コメント(3)

• 捨てたり買ったり

  辰巳　渚著　｢捨てる！｣技術　と言う本を読んだ。片づけが出来ない私のために、書かれたような本でした。物があふれてどうしようもなくなってる私の家。これを何とかするには「捨てる」しかない。でも本に書いてあるようにはどうしてもいかない。できるだけいらないものを処分してもう少しでもすっきりしたいのであります。いらないものを捨てることで、今度買うときに本当にいるものかどうかを考えるようになると書いてありました。そうです、あったら便利かなーとか、家にあるのにちょっと安いと思っていくつもある買い置き。そんなんばっかり。そこでこの何日かに捨てたもの。服や靴が数点づつ、飲み残した薬をごっそり、まだあったかなー。それだけでちょっといい気持ち。まだまだ捨てられるもんいっぱいありまっせー。どこまで捨てきれるかわからないけど何とか隙間を作りたい。と言いつつ、今日オークションで買った着物がつきました。11月に甥が結婚するです。そのとき着ようと思います。今縫ってる紬を速く仕上げて、こっちに移らないと間に合わなくなったえらいこっちゃ。この着物はまた後日画像アップします。  

  2006年08月12日

  コメント(1)

• 半身浴

  以前にも書きましたが、漢方の先生に言われて半身浴をしています。それまでは、家のものに｢風呂行って、見てきただけか?」と、いわれるくらいのカラスの行水。と言うわけで、３０分もお風呂に入っていないといけないなんて、私にとっては難行です。もう１５分くらい経ったかなーと思ってタイマー見たらまだ７分くらいとか。毎日１時間以上我慢しているように思えました。そこで本を持って入ったのですが、老眼のため字が見にくくいらいらするのでメガネをかけたり、虫眼鏡を持って入ったり、どちらも湯気で曇ってこれもダメ。テレビを見ているとベッキーさんがお風呂が好きで何時間も入っていると言う話をされていました。聞いているとジップロックに携帯電話を入れて、友達に電話をしたりメールをしたりしていると言うのです。これだと思いました。それから私もジップロック大好きで、毎晩お風呂でゲームにいそしんでおります。(子供は携帯で音楽を聴いていてなかなかお風呂の順番が回ってきません)これで、３０分の半身浴も楽しく続いているというわけです。いいですよ、ジップロック。

  2006年08月08日

  コメント(2)

• むしゃまいり

  これはうちの地方だけの習慣かも知れませんが「むしゃまいり」(漢字は分かりません)と言うのがあります。私の生まれたところにはなかったので本当はどういうことなのか分かりません。8月の7日に親戚の人がお墓参りに来るのです。(お墓参りは名目かなー)その日も7日に限らず、その地区地区、狭い範囲で違っていたりします。朝から、仏さんのお膳を作ります。ご飯、かぼちゃの煮物(うちでは南京の炊いたんと言ってます）、きゅうりの酢の物、豆のたいたん、ひじきのたいたん、野菜を数種類とふやかまぼこをたいたん、など適当に。それからお客さんのためのお昼ご飯。まあ、お寿司とか、お刺身とか、その他色々。コーヒーを出して果物出して、アイスを出して・・・それで、飲んだり食べたりした後で、夕方涼しい風が吹くようになってからおもむろにお墓にお参りします。お墓も、株うちと呼ばれる近い親戚のお墓が一緒のところにあって(町のように広い墓地があるわけじゃなくそれぞれのうちであちこちに墓地を持っているのです)、みんなが同じ時間におまいりに来るのです。賑やかに挨拶を交わしたりわいわい言って、蚊と戦いながらお参りして帰ってきます。それから、それこそお茶漬けでご飯を食べて親戚の人たちは帰っていきます。もう今はくたくた。今度はお盆が来る。３日間、仏さんのお守りと、今度は兄弟の家族が帰ってくるので１日はそのお相手なんかが待っています。また頑張らなくっちゃ!!

  2006年08月07日

  コメント(2)

• 

  トマトソース

  毎日暑くてぐったりしてしまいます。でも畑のトマトはまだまだ元気。毎日7～10個づつ赤くなってくれます。私としては木で完熟するまで置いときたいのに、そうするとからすがどこからともなくやって来て、突っつくのです。そうなったらもう食べられないのでほんのり赤いくらいで採ってしまいます。そういうことでトマトの在庫は増えるばかり。いよいよそのときが来た!!　　　それはトマトソース作り。面倒くさがりでいらち(大阪弁?)の私にとっては相当の覚悟を決めないと出来ない作業です。朝から5ｋｇのトマトと、4個の大きなたまねぎ、10枚ほどのバジルを庭や畑や物置から調達して、湯むきするやら、みじん切りするやら、煮詰めること2時間、やっと出来上がりました。でもこれでいいのか？友達に味見してもらいました。どうだったかなー。 たまねぎをいためています湯むきしたトマトをミキサーにかけ材料をすべて入れて煮込み始め2時間煮込んで出来上がったことにした状態

  2006年08月04日

  コメント(8)

• 

  根付きましたよ

  以前、ピ・ピ・ンさんからいただいた秋明菊の苗がしっかり根付きました。写真の楕円の葉っぱは秋明菊じゃなくて、一緒についてきた水引草です。その下にあるぎざぎざの葉っぱのほうが、秋明菊です。もらうときはあまり上手に抜けなかったので根がほんの少ししかついてなくてうまく根付いてくれるか心配でした。その後、おじいさんの除草剤攻撃からもうまく逃れきっと今年花が見られると思ってます。 始めて写真を入れてみたけど、思うように行かないよ～。 

  2006年07月19日

  コメント(5)

全112件 (112件中 101-112件目)

< 1 2 3