さくら日記

天ぷら粉で簡単に、鶏天とえび天♪


料理名：鶏天とえび天
作者：ponta634

■材料（5人分）
鶏もも肉スライス / 200グラム
コショウ / 多め
塩 / ふた振り
酒 / 小さじ2
ごま油 / 小さじ1
天ぷら粉 / 大さじ4
水 / 大さじ5
自家製甘口塩こうじ（レシピ有ります） / 小さじ2
冷凍のホワイトえび / 解凍して１０尾
衣は天ぷら粉＋水＋塩こうじは、鶏と同じ / 同じ
サラダ油 / 300cc
ごま油 / 150cc

■レシピを考えた人のコメント
天ぷら粉に塩こうじを混ぜ、外はカリッと中はもっちりした衣で、中身も柔らかくおいしくできました。えびは、お腹の側に横に切れ目を入れたんですが丸まってしまいました。

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