what's your next color・・・

O社長の元に取材に訪れた方に、是非お会いしたくて、半無理矢理？！に押しかけた事務所。
さすがに、意図したことは十分には話せなかったけれど、
これが繋がるか繋がらないかは、さして重要なことではない。

そう、いい加減、”やるのかやらないのか”こちらの方が重要。

同席を快諾してくださったO社長、さらにはlunchでの勉強会へ発展。（要レポート提出。）
歩いてすぐの、高級料亭のランチタイムへ。

12時を回るか回らないかの時間だったけれど、入り口にはすでに”待ち時間は15分です”と書かれた立て看板と共に、係りの方が。

待つこと10分あまり。
座席数は、ざっと170席。カウンター席は緩衝空間があったりするので、150人くらいか。
11時から14時までで、約7回転。

メニューは、税込み1260円の、和定食と蕎麦定食のみ。
お刺身や天ぷらなどもあり、値段以上にボリュームがある。満足度：高。

客層は、
　・おばさまたち
　・老夫婦
　・サラリーマン（たまにはおいしいランチを組）
　・サラリーマン（接客組）
　・親子連れ
といったところ。
先日、サラリーマンの昼食費の平均は480円とか出ていたけれど、何も毎日がそうである訳はないよね。

昼食の時間帯だけで、約100万は回せる計算になる。

客に媚びていないメニュー展開と、総じてsystematicに動ける事が効率的に利益を生む。

そして、自分がどちらの（もう片方の例はあえて出さないけれど）スタンスで仕事をしたいか。しているのか。
明確だ。