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ニセコ、洞爺、登別

June 30, 2019
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久々、ニセコ・ロカンダのケーキ♪♪

ふわっふわのフレジェ~~♪



車にのせてきたらふわふわ過ぎて微妙に形がシャープじゃなくなってるという。

これは~、やっぱり都会の味、キメの細かい甘さ控えめの口に入れたら溶けちゃってくみたいなスポンジ。

そしてまたお上品なクリーム♪



シュークロッカンテ、あれ、笠かぶったみたいなとこが小さくなった。

たまたまかな?

相変わらずとても美味しいロカンダだった。








Last updated  June 30, 2019 07:00:12 AM
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August 3, 2018
ニセコに行ったら必ず寄るLocandaのケーキたち。

↑辻口さんのお弟子さんのお店。



小じゃれた名前がついてたんだけど失念。

ダークチョコレート系じゃなくてミルクチョコレート系のムース。

もう、もう、ほんっとに美味しい♪♪



フランボワーズ。

しっかりしっかり大人チョコ。

フランボワーズとの組み合わせはhusが大好き。

濃厚だ~。



いつも絶対買う、シュークロカンテ。

バリっとはりついたのがパリパリで美味しいし、カスタードが美味しくてたまらない。

今回も満足したーーー。








Last updated  August 3, 2018 07:00:14 AM
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May 12, 2018
温泉に行った時にhusが欲しがって買った北海道限定の柿の種。



プリッツとかポテトチップスの北海道限定は見たことあるけど、柿の種は初めてかも。



おおおお~、小分けになってる。



あ! 一瞬、違和感あるのかと思ったけど、ホワイトチョコと柿の種ってすごい合うかも。

しっかりコーティングされててちょっと高級な感じもするし。

お土産におすすめ。








Last updated  May 12, 2018 07:00:09 AM
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May 11, 2018
3人で秘密を共有しながらのデザート。



ほうじ茶のアイスに地元でとれたお芋のミルフィーユ♪

華やかでキレイ♪♪♪

しっかりほうじ茶の香り、味がしていてとても美味しい♪

ミルフィーユのパイ部分、サックサク♪

上にのってるお芋のスライスもパリっとしてて美味しい♪



ミニャルディーズ。

きなこ豆は地元のきなこ使用、お豆屋さんが作ってるらしい。

とんがってるのはココナッツの焼き菓子、まあるいのは杏子のクッキー、これらは自家製。

私は全体的に大満足、husと母はランプステーキでミソがついちゃった。

なぜ私のお肉だけ柔らかかったのか・・・。



オーベルジュなのでフロント前のロビーはこんな感じ。



新聞と雑誌が置いてあるからやっぱりここがロビーってニュアンスかな。



ここがレストランで宿泊棟は別棟になっている。

とっても寒い日だったんだけど、春でも宿泊棟からレストランまでちょっとブルっと来るよね。

真冬だったら大変なことになるのかも。








Last updated  May 11, 2018 10:35:00 AM
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May 10, 2018
洞爺湖サミット時ファーストレディたちが訪れ、​日本一行きたいオーベルジュと言われるマッカリーナ​。

husと母と3人で真狩村まで。

マッカリーナ自慢の野菜づくしの前菜から。



見た目も勿論感動的に美しいんだけど、1つ1つの野菜、蒸し方?茹で方?が絶妙すぎて感動♪

特に難しいホワイトアスパラ、これはプロじゃないとこんな風にできない。

それぞれの野菜の下にはちっちゃいパテとかがそれぞれ隠れててまたそれが美味しい♪♪



地元産のアスパラ。

マヨネーズみたいに見えるのはタマネギのソース、しっかりタマネギの味がしてアスパラを引き立てる。

それにしても、ストウブ持ってるからアスパラも随分美味しく炒められるようになったけれど、この穂先?のつぶつぶのところ、こんなに上手に火を通せない。

さすがだー♪♪♪



雪の下人参のスープ。

人参と説明されなければカボチャかと思うほど甘い。

雪の下人参がもともと甘いのか、調理の仕方なのか。

スープ皿はウィーン風に両手にライオンの顔がついた物、なんか懐かしい。



シャリキトリは自家製ハムと右側黒っぽいのが鹿のジャーキー。

この自家製ハム、ものすごく美味しくて嬉しすぎ♪♪

鹿?とおののいたけど、柔らかさもあり、まったくクセがなくてイケる。

わ~、さすが、モリエール系のお店、野菜つかいも自家製ハムも感動物だ~~~♪



メインの標茶(しべちゃ)のランプステーキ。

それなりのお値段のランチなのにランプなのかとちょっとがっかりしたけど、やっわらかーい♪

私 (わー、すごーく柔らかい、ランプなのに、さすがだー)

他2人の反応がない・・・?どーしたの?

husがこっそり「スジがあって柔らかくないよ」

え゛っ。

と、静かになった母の様子を見てると・・・。

呑み込めない困ってる!!!

暫く格闘した後、結局人目を忍んでティッシュに出すことに。

母のポケットには呑み込めなかったお肉、なんて秘密を持ってるのわれわれ・・。








Last updated  May 10, 2018 07:00:14 AM
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December 24, 2017
皆様、メリークリスマス♪



食べて、食べて食べまくった登別の朝、ロビーで。

車を取りに行ったhusがなかなか帰って来ないので時間を持て余し、

スーツケースを撮影。



ね、これせっかく外にポケットがあるタイプ。

でも飛行機に乗る時は傷だらけになるからあのシャンシャンカバーしてるから使えないという。

さ、出発、気をつけて帰るよー。



と、その前にhusに無言の圧力をかける鬼に金棒ポーズ。

この鬼・・・子供は泣いちゃうんじゃないのかな。









Last updated  December 24, 2017 07:00:20 AM
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December 23, 2017
夕食を食べ過ぎて恥ずかしいお腹を抱えたままのお風呂だったけど、露天風呂の周りは雪でまっしろ、

なんか癒される景色だった。

↑ 湯船に到達するまでの数歩、屋外で死にそうだったけど。

さてさて、朝食。



食べ過ぎてるから抑えていこうと思いつつ、のぼりべつ牛乳使用のフレンチトーストをliveで焼かれてると我慢できなくなる。



珍しいハスカップジャムはヨーグルトに入れて。

ハスカップって酸味が強くて独特だけど美味しい。



和食コーナーは数の子わさびとか、松前漬け、たらこetc北海道感いっぱい。



あ゛ー、こうやって見るとやっぱり食べ過ぎだなぁ。

出汁のお茶漬け、フレンチトースト、すごーく美味しかった♪満足。



あら??

朝からカレー食べてるの、だれ??








Last updated  December 23, 2017 07:00:09 AM
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December 22, 2017
hus 「あ、この間教えてもらったじゃがいもの食べ方教えてあげる」

え?



アツアツのじゃがいもに、まず、バターをのせる。

バターがじわーっと溶けてきたら塩辛をのせる。


ホテル特製の塩辛がちょっと普通のと色が違うからわかりづらいけど・・・。

なんか急に、大人味、でもなんか美味しいこれーーー♪

これは日本酒なんかを飲む方にうけてる食べ方なんだって。








Last updated  December 22, 2017 07:00:16 AM
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December 21, 2017
70種類のお料理を出すという、登別グランドホテルのビュッフェ。

ステーキも焼いてくれるし、てんぷらも揚げてくれる。



お寿司屋さんコーナーも。



いろいろ、ワクワクするんだけど、そんなに食べられるもんじゃない、マツコがうらやましい。



角煮まんが自分でつくれるようになってるの、おっもしろーい♪



そうか、中華系の料理でもブロッコリーこうやって使ったら華やかになる。



ずーっと気になってたお魚、「八角」。

市場でよく1匹800円くらいで売ってるんだけど、なにせ凄い顔だから怖くて。

ん~、ほっけくらいの脂ののり、でもちょっとクセがあるかなぁ。

私はほっけの方がいいなー。



なんと・・・蟹がこんな風に・・・。

お上品に見えるけどこれ、外国人の山盛り独り占めを防ぐ対策だという噂。


husのお皿、狂騒曲って感じだ・・・。



左奥がホテル特製ビーフシチューで、これがとにかく美味しかった♪

お肉、ゴロンとしてるのにお箸で切れるものーー♪



東京のマンダリンだとこのチーズでシーザーサラダだけど、ここではパスタ。



husはそれだけでは足りないと思ったのか更に花畑牧場のラクレットをかけてもらってる!!

70種類なんてとてもとても制覇できないけど、とにかく食べた。

このあと、お風呂に行くのが恥ずかしいくらいの膨らんだお腹、やっちゃった感いっぱい。



お菓子類もいい出来栄えだった。

でもこんなに食べちゃいけなかったんだよなぁ・・・・。









Last updated  December 21, 2017 07:00:20 AM
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December 20, 2017
車を買ったので急遽、温泉に行くことに。



ディーラーで用意してくれたお花とワイン。

車の説明はさーっぱりわからないので、例のアウディのクッキーを横で食べてるしかない。



もうビュンビュン吹雪だものー、ドライブデビューなのに大丈夫なの?って感じ。

ナビをGoogle mapに切り替えてみたら、いつも通ってる道の周りが緑いっぱいなのに気付く。

へぇ、こういうとこを通ってたんだ。


登別グランドホテル自慢の焼きたてバームクーヘン♪



夕食のビュッフェ会場のスイーツコーナーで焼いてる。

なぜゆえにご飯前にバームクーヘンなの?ってhusが言うけど、今焼きあがったんだもの、アツアツのを食べてみたいじゃない!!!



ちゃんと正式なバームクーヘンカットにしてくれて。

わわっ、ほんとにホワホワ、温かいのって初めて。

これはなんか美味しい♪♪♪

常温になっちゃったら普通なんだけど、焼きたては格別だった。

こういう企画好き~♪










Last updated  December 20, 2017 07:00:15 AM
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