ぽるとがる日記

昨日からの日記の続き。

結局、間引きした紫蘇の葉を消費する為に、こんなものを作ってみた。
サーモンのさっぱりちらし寿司↓。



間引きした葉なので、もともと小さく、細かく切って使うしかないかなと。。。

このちらし寿司は簡単なので、よく作る一品。
塩鮭でもいいのだけど、ここでは塩鮭が無いし、我が家では鮭一匹を丸ごと買うので、切り身にしたあまりの部分を使う。
酢飯に、焼いてほぐした鮭（生鮭の場合は、塩か醤油で味付け。私は醤油と酒で味付けをする）、白ごま、紫蘇を混ぜて、レモン汁を上からひと絞り、最後にもみ海苔をかける。
さっぱりするポイントは、レモンの絞り汁をちょっとかける事。
サーモンって結構油っぽくて、ウップリしちゃうのだけど、レモンをかける事でさっぱりした味わいになる。
結構美味しいので、お試しを。

今日、日記に書きたかったことは、紫蘇の葉が何者かに食い荒らされていること。
間引きしてプランターに植え替えた翌日に、いくつかの葉に穴が開いていた。
どうして～？
友達に分けたものは、別の高い場所に保管してあり、無事だった。
全部の葉の裏をひっくり返して見たが、犯人はらしきものは見つからなかった。

ネットで調べてみると、ナメクジが原因の事が多いと分かった。
ナメクジは夜行性なので、『夜のパトロールをお勧めします』と書いてあった。
ぶはは、夜のパトロールだって！

で、夜にアンソニーと懐中電灯でプランターを調べてみた所、隠れた場所に小さなカタツムリが潜んでいた。
１センチ位の小さなカタツムリ。
君だったのか～！！
小さい体なのに、うちの紫蘇をもりもり食べてくれちゃって。。。

無事、原因を除去したけど、またカタツムリがやってくるかもしれない。
アンソニーの紫蘇を守る為に、しばらく『夜のパトロール』は続きそうだ。